Главная Вопрос-ответ Другое Кулинария в вопросах

Как правильно вытаскивать хлеб из хлебопечки?

Есть у меня вот такая проблема: вытащила готовую буханку из хлебопечки - всё хорошо. Начинаю вытаскивать из буханки крюки и вместе с крюками вытаскивается приличный кусок мякушки хлебной. Как этого избежать, есть какие-то секретики?

Рейтинг: +3

kritikessa
21 октября 2017 года
207
4 ответа

Ответы:

Кир Рояль

21 октября 2017 года #

это решение

Света, в руководстве по эксплуатации моей предыдущей хлебопечки рекомендовалось снять лопасти перед последней расстойкой. Так и поступаю. Хотя хлебопечка уже другая.

kritikessa (автор вопроса) 21 октября 2017 года

Инга, а как это делать? Прямо руками лезть в тесто? А потом как назад буханку формировать? Прямо там, в ведре? И, наверное, мокрыми руками?

Кир Рояль (автор ответа) 21 октября 2017 года

Именно так, мокрыми руками, измазавшись по брови в тесте ;). Если без шуток - моя машина перед последней расстойкой и, соответственно, выпечкой тесто подмешивает. Слышу - последний замес закончен, сразу вытаскиваю лопасть, это не так сложно и липко - тесто снова имеет форму колобка, из под него лопасть легко достается. А если меня дома нет, то да - приходится лопасть из буханки выдирать.

kritikessa (автор вопроса) 21 октября 2017 года

Гы-гы-гы )))) По брови ))))))) Вообще да, надо попробовать именно так сделать.

Кир Рояль (автор ответа) 21 октября 2017 года

Заодно и маска для лица будет. Успехов, Светуля!

Stafford

21 октября 2017 года #

А Вы не пробовали подержать хлеб в ведре, а не вынимать его сразу? Хлеб отсыревает, корка под лопаткой размягчается, соответственно и хлеб из ведра легче вытряхивается

kritikessa

21 октября 2017 года #

Ах, Яков Моисеевич! Я, путём экспериментов, пришла именно к этому способу вытряхивания буханки из ведра. НО! В самой буханке остаются крюки. Редко, когда один остаётся в ведре. И никогда не случалось чуда, чтобы оба крюка остались в ведре ( ( ( ( ( ( (

И вот вытащить крюки из буханки, не нарушив её целостности у меня получатся очень и очень редко.

У меня Мулинекс с двумя крюками.

Stafford 21 октября 2017 года

У нас Горение небольшая, с одной лопаткой. Читал на сайте хлебопечка совет, что надо достать ведерко и на обратной стороне покрутить винты туда-сюда, тогда буханка легко выпадет. На практике не применял. Могу дать ссылку на информацию. Там и фото есть.

kritikessa (автор вопроса) 21 октября 2017 года

Надо же, а я думала, что это моё ноу-хау )))))))) А тут еще кто-то до этого же додумался )))) Я так делаю, но крюки всё равно остаются (((( Пусть один, но обязательно останется (((((((

Бабушка Забота 21 октября 2017 года

Вот не додумывалась с обратной стороны покрутить! У меня одна лопасть. От таких манипуляций, я думаю, должна отвалиться спокойно. Попробую в следующий раз.

Kuss 22 октября 2017 года

Светик, и у меня такая! Тоже обычно одна лопасть остается!

kritikessa (автор вопроса) 23 октября 2017 года

Наташ, уже замучилась с этим хлебом: то нормально, то какая-то фигня с этими крюками. Причем мука одна и та же, а фортели выкидывает моя печка. Попробую сделать, как Инга посоветовала.

Olga_Kov

25 октября 2017 года #

Все зависит от тугости теста. Я приноровилась к своей муке и воде, и уменьшила кол-во воды и крюки спокойно выходят.
Если нет, то даю буханке остыть вместе с крюком, а потом просто нажимаю на дно буханки рядом с крюком. Дно немного проваливается, и я спокойно снимаю крюк, а хлеб прекрасно принимает свою форму.

kritikessa (автор вопроса) 26 октября 2017 года

Оля, я над рецептами экспериментировала, так вот заметила, что нет у меня разницы, больше жидкости, меньше, всё равно результат один и тот же. Поэтому для начала попробую совет Инги )))

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044