Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Приготовится ли свинная шейка в рукаве для запекания, мультиварка режим " Томление" время 2 часа, мощность 700?

Хочу приготовить мясо большим куском без потери сока, но и чтобы было мягкое. Производители мультиварок на сайтатах рекомендуют этот режим для мяса в вакуумных упаковках, но в рецептах рекомендуют режим "Тушение". Что Вы готовите в режиме "Томление" мультиварке? 700вт

Рейтинг: 0

smac
14 января 2016 года
97
4 ответа

Ответы:

Иулия Михайлова

15 января 2016 года #

Посмотрела инструкцию- Ваша правда)))) мультиварка , в скобочках написано скороварка.

Иулия Михайлова

14 января 2016 года #

Буквально на днях запекала мясо одним куском (2,5 кг ), правда в фольге и на режиме холодец / тушение 3 часа. Мясо вышло безподобное!!! Мягкое, сочное, одним словом вкуснятина! На этом же режиме варю холодец (70 минут).

smac (автор вопроса) 14 января 2016 года

Подскажите, режим холодец и режим томление - температура одинаковая? Вы готовили без добавления воды?

Иулия Михайлова

15 января 2016 года #

У меня холодец /тушение - это один режим т. е. одна кнопочка на которой так и написано. Установленное время в этом режиме 70 минут. Если честно, какая именно температура в этом режиме не знаю. Могу найти инструкцию если надо. Воду не добавляла. Завернула замаринованное мясо в фольгу, положила в чашу ( в нержавейку), выставила время ( максимальное у меня 90 минут ), когда время вышло включила ещё раз. Потом подождала пока мультиварка сама откроется (у меня надо спустить давление прежде чем открывать) и все.)))

nerolis 15 января 2016 года

Если "опустить давление", то у вас СКОРОВАРКА! А это - совсем другая температура, чем в, просто, мультиварке. В скороварке, под давлением пара, продукты развариваются в разы быстрее.

Иулия Михайлова

15 января 2016 года #

У меня мультиварка ARC, так она называлась когда я её покупала.

nerolis 15 января 2016 года

Ну да, мультиварка, но с функцией скороварки. У меня тоже есть, только другой фирмы. Очень ей довольна!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044