Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Рассол с селедкой побелел

Здравствуйте, позавчера засолила селедку в банке, целую, не потрошила. Стояла при комнатной температуре. Сегодня утром увидела, что рассол стал белым. Открыла банку, понюхала, вроде пахнет селедкой, аппетитно. Не знаю что с ней делать теперь. Подскажите пожалуйста, опытные кулинары.
P.S. Инфу из гугла просьба не добавлять. Прошу совета у кулинаров которые действительно знают что делать. Заранее спасибо всем!

Рейтинг: 0

Mariposa21
27 ноября 2015 года
134
3 ответа

Ответы:

Юлия Бурлакова

27 ноября 2015 года #

это решение

У меня тоже так бывает иногда когда рыбу солю ( говорят соли мало поэтому рассол белеет), потом просто рыбу под холодной водой мою и кушаем, иногда добавляю масла и лука.

Mariposa21 (автор вопроса) 27 ноября 2015 года

Спасибо большое! Вы меня успокоили. У меня на 5 селедок стакан соли на литр воды. Но я потом чистой воды чуть-чуть долила, потому что хвостики не покрыты были. Может поэтому.

Рунц

4 декабря 2015 года #

Я когда солю, у меня всегда белеет, но я на кусочки режу и добавляю уксус. Думала что меняет цвет из-за кислоты

Katya76

27 ноября 2015 года #

Если пахнет нормально, то почему бы и не съесть?) Но я в тузлуке всегда ставлю сразу в холодильник- никогда не белел.

Mariposa21 (автор вопроса) 27 ноября 2015 года

Да я рассмотрела рассол сейчас, у одной сельди кожа повреждена, и мясо торчит. видимо от неё муть пошла

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044