Заварной крем на сливкахХотела сделать торт с муссом или суфле. Но боюсь, потому что дочка же будет употреблять и дети подруги. Пришла в голову мысль сделать бисквитный торт с заварным кремом на сливках, а не на молоке. Если кто делал заварной крем на сливках, поделитесь опытом, не сильно жирный крем будет? Ну или обнадёжьте меня, что срок годности еще позволяет сделать суфлейный - муссовый торт )))
Ответы:
nerolis
15 января 2018 года
Совершенно с вами согласна! Нужно попробовать сливки, если не скисли - можно смело хоть суфле, хоть взбивать. И, вообще, у них ещё даже срок не вышел, тем более если холодильник нормально работает. Я и после просроченных жива осталась. А можно ими капусту тушеную залитьhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/96336/ вкуснятина!
kritikessa
(автор вопроса)
16 января 2018 года
Таня, думаешь, нормально будет без термической обработки? У подруги как раз 21 января ДР и срок у них (будь они неладны)))) до 21-го!
marfutak
(автор ответа)
16 января 2018 года
Света, я даже не сомневаюсь, что без термической обработки все получится вкусно. 21 января - это очень условно, какую печать на конвейере поставили, та и написана.
kritikessa
(автор вопроса)
17 января 2018 года
Таня, решила я всё-таки не рисковать и сделать муссовый торт, но сливки подвергнуть термической обработке. Постараюсь потом результат и свои впечатления опубликовать )))
marfutak
(автор ответа)
17 января 2018 года
Хозяин-барин, но рисковать в твоем случае было нечем. Все в срок получалось.
kritikessa
(автор вопроса)
17 января 2018 года
Так понимаешь, я пока мучилась сомнениями, придумала новый вариант мусса. Теперь вот хочу поэкспериментировать )))) То есть всё одно к одному и складывается )))
kritikessa
(автор вопроса)
16 января 2018 года
Надя, думаешь, нормально будет без термической обработки? У подруги как раз 21 января ДР и срок у них (будь они неладны)))) до 21-го!
kritikessa
(автор вопроса)
20 января 2018 года
Надя, решила я всё-таки не рисковать и сделать муссовый торт, но сливки подвергнуть термической обработке. Постараюсь потом результат и свои впечатления опубликовать )))
kritikessa
(автор вопроса)
16 января 2018 года
Валя, вот всё ещё в раздумьях.... Литр этих сливок целый, на один торт много будет, придётся два делать (это если заварной).
Побаиваюсь я без термической обработки использовать в суфле. У подруги как раз 21 января ДР и срок у них (будь они неладны)))) до 21-го!
vorobyshek
(автор ответа)
16 января 2018 года
Литр молока, это норма для одного торта, по крайней мере для нас. А если и остаётся что-то, то ненадолго, так как моя Лиза просто обожает заварной крем.
kritikessa
(автор вопроса)
16 января 2018 года
Наташа, литр (!!!) этих сливок у меня, будь они неладны )))) Если заварной делать, то на два торта хватит ))))
Ваш ответ:Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса! |
Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом. Рейтинг экспертов
Рейтинг за неделю |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
