Опубликовала лямурр в рубрике Советы по кухне
- 24 августа 2011, 9:00
- 169335
Универсальный способ разведения уксусной эссенции
Могу подсказать универсальную формулу разведения. Подходит для уксуса в том числе. Этой формулой раньше пользовались при изготовлении лек.средств, да и сейчас пользуются, если нужно из пергидроля 40% сделать перекись водорода, например, 3%. Итак:
AB - а если в одну строку, то (AB)/С ; где А-концентрация ЖЕЛАЕМАЯ,
C
В-объем ЖЕЛАЕМЫЙ
С-концентрация ИМЕЮЩАЯСЯ
Например, хотите получить 9% уксус 100,0 из 70% эссенции. Производим рассчет: 9 *(умножаем) на 100 / (делим) на 70 = 12,85 мл -это количество 70% уксуса нужно взять на 100 мл воды, и получится 9% столовый уксус 100 мл. Все просто.
Понятное дело, вымерять 12,85 мл точно не будете. Это примерно 1 столовая ложка. Кстати могу привести объемы ложек (жидкости в них). Итак :
1 чайная ложка - 5 мл
1 десертная ложка - 10 мл
1 столовая ложка - 15 мл
Буду рада, если кому-то смогла помочь. Поверьте, это очень удобно. Я по специальности провизор, нас этому учили. Всю жизнь пользуюсь.
По мотивам интернета.
C
В-объем ЖЕЛАЕМЫЙ
С-концентрация ИМЕЮЩАЯСЯ
Например, хотите получить 9% уксус 100,0 из 70% эссенции. Производим рассчет: 9 *(умножаем) на 100 / (делим) на 70 = 12,85 мл -это количество 70% уксуса нужно взять на 100 мл воды, и получится 9% столовый уксус 100 мл. Все просто.
Понятное дело, вымерять 12,85 мл точно не будете. Это примерно 1 столовая ложка. Кстати могу привести объемы ложек (жидкости в них). Итак :
1 чайная ложка - 5 мл
1 десертная ложка - 10 мл
1 столовая ложка - 15 мл
Буду рада, если кому-то смогла помочь. Поверьте, это очень удобно. Я по специальности провизор, нас этому учили. Всю жизнь пользуюсь.
По мотивам интернета.
Комментарии
5 декабря 2012 года Tatorg #
7 сентября 2012 года Отта #
26 июня 2012 года sar-ra #
12 июня 2012 года Пампуся deleted #
11 июня 2012 года ShuriKo #
15 декабря 2011 года dev1605 #
Еще раз спасибо!
6 октября 2011 года shiko77 #
1 октября 2011 года Ал-нчика #
6 октября 2011 года shiko77 #
8 ноября 2011 года Ал-нчика #
12 сентября 2011 года Trushkova #
1 сентября 2011 года Мария-Софья #
29 августа 2011 года nonochka1 #
25 августа 2011 года Людушка #
25 августа 2011 года svk #
25 августа 2011 года galina32 #
25 августа 2011 года Солнышко777 deleted #
25 августа 2011 года gloom #
25 августа 2011 года ВераНК #
25 августа 2011 года Светун #
24 августа 2011 года Мила Бертье #
24 августа 2011 года -Светлана- deleted #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: