Индийская кухня и ведическое кулинарное искусство.
Группы

Индийская кухня и ведическое кулинарное искусство.

Всё о вкусной и здоровой пище.
Вступление: по заявкам Записи в группе видны: всем
Дневник группы 66
Участники 399

Дневник группы:

Клубника

Клубника имеет кислый, сладкий, вяжущий вкус, оказывает согревающее действие, обладает острым випаком. В неболь-
ших количествах она подходит всем трем дошам. Но употребляемая в избытке, она может отрица-тельно воздействовать на легкие и желудок, вызывая кашель и рвоту.
Не смешивайте клубнику с другой едой, особенно с молоком, йогуртом или медом. Есть ее следует от-дельно или не есть совсем.
1. Употребление 10 ягод клубники ежедневно помо-гает больным с туберкулезом легких и больным ане-мией. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 18:00
  • 2393
  • 0
  • +15

Инжир

Инжир (свежий) сладкий, имеет охлаждающий эффект, сладкий ви-пак. Труден для переваривания. Инжир успокаивающе действует на вату
и питту и возбуждающе на капху. Это богатый ис-точник железа, полезен для кроветворения, пре-красно подходит для детского рациона.
Однако людям с низким агни употреблять инжир не следует. Избегать его нужно и страдающим поносом, дизентерией. Не следует употреблять инжир с моло-ком, что само по себе может вызвать диарею и не-сварение.
1. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:59
  • 2504
  • 0
  • +16

Манго

Желтые (зрелые) манго имеют сладкий вкус, ока-зывают согревающее действие, обладают сладким випаком. Они уравновешивают три доши. Они дают энергию и усиливают половое влечение. Прежде чем употреблять зрелые манго, больные диабетом должны проконсультироваться у своего врача.
1. Употребляя в пищу зрелое манго ежедневно и выпивая стакан теплого молока с чайной ложкой гхи примерно через час, вы получите много энергии и жизненных сил.
2. Манго очень полезно беременным женщинам и усиливает лактацию. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:59
  • 2865
  • 0
  • +17

Дыня

Дыни обладают сладким вкусом, оказывают охла-ждающее действие, имеют сладкий випак. Они водя-нисты и липки, трудны для переваривания. Дыни действуют успокаивающе на вату и питту, но могут возбудить капху. Большинство видов дынь имеют сходное действие. Они действуют как мочегонные и улучшающие либидо средства.
1. Включите в свой рацион дыню, если надо устра-нить ощущение жжения, вызванное избытком питты.
2. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:57
  • 2398
  • 0
  • +18

Груша

Груши имеют кисло-сладкий вкус, оказывают охлаждающее действие, обладают острым випаком.
Благодаря своим охлаждающим свойствам груши слегка возбуждают вату, успокаивающе действуют на пит-ту и из-за своих мочегонных качеств и остроты уменьшают капху.
Не следует употреблять груши при сухом кашле, диабете, артрите или ишиасе.
Никогда не ешьте груши с рисом, йогуртом, моло-ком или дынями.
1. Груши помогают остановить диарею.
2. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:57
  • 2335
  • 0
  • +16

Гранат

Гранаты имеют сладкий, кислый, вяжущий вкус, оказывают согревающее действие, обладают острым випаком. Они увеличивают вату и уменьшают питту и капху. Гранаты стимулируют образование красных кровяных те-лец и полезны при анемии, лихорадке и патологических состояниях сердца.
Не следует употреблять гранатовый сок с мясом, молоком или йогуртом.
1. При кашле у детей попробуйте дать напиток из 1/2 стакана гранатового сока с добавлением щепотки имбиря и пиппали.
2. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:55
  • 2359
  • 0
  • +15

Вишня

Вишни имеют сладкий, кислый и вяжущий вкус, оказывают согревающее действие, обладают острым випаком. Они успокаивают вату и капху, но при переедании могут возбудить питту.
1. Вишни полезны при переутомлениях, стрессах и бессоннице. Чтобы помочь при этих состояниях, нужно съедать не менее 10—20 вишен в день.
2. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:54
  • 2383
  • 2
  • +17

Виноград

Виноград. Зеленый виноград имеет кислый, слад-кий вкус, оказывает согревающее действие, облада-ет кислым випаком. Он возбуждает капху и питту и допустим для ваты только в умеренных количествах. Красный, фиолетовый или черный виноград подхо-дит всем трем дошам. Он имеет сладко-кислый, вя-жущий вкус, обладает охлаждающим действием и сладким випаком. Он является мягким слабительным средством, богат железом, что делает его полезным при железодефицитной анемии.
1. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:53
  • 2353
  • 0
  • +16

Банан

Бананы. Незрелые бананы обладают вяжущим вкусом, охлаждающим действием и острым випаком. Они увеличивают вату и уменьшают питту и капху. Зрелые бананы сладкие, обладают охлаждающим эффектом и кислым випаком. Они снижают вату и увеличивают питту и капху. Бананы усиливают по-ловое влечение и дают энергию мышечной, жировой, нервной и репродуктивной тканям.
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ:
Не пейте жидкостей по крайней мере в течение часа после того, как съели банан.
Не ешьте бананы на ночь. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:52
  • 5870
  • 3
  • +15

Арбуз

Арбузы имеют сладкий вкус, оказывают охлаж-дающее действие, обладают сладким випаком. Это тяжелая пища. Арбуз возбуждает капху и вату и уменьшает питту. Он обладает мочегонными свойст-вами и промывает почки.
Никогда не следует есть арбуз раньше чем через три часа после еды или поздним вечером, а также в пасмурную, дождливую погоду, потому что это мо-жет вызвать отеки и боли в животе. Нельзя также употреблять арбуз со злаками, что может привести к расстройству пищеварения. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:51
  • 2791
  • 0
  • +17

Апельсин

Апельсины обладают кисло-сладким вкусом, оказывают согревающее действие, обладают острым випаком. Они успокаивают вату. Сладкие апельсины допустимы в рационе людей питта-типа в умеренных количествах, однако кислые возбуждают питту. Употребляемые в избытке, апельсины возбуждают и капху.
1. Стакан свежего апельсинового сока с щепоткой каменной соли помогает при утомлении после фи-зических упражнений. Добавление десяти капель све-жего лаймового сока успокоит питту.
2. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:50
  • 2606
  • 0
  • +18

Ананас

Ананасы имеют сладкий и кислый вкус, оказывают согревающее действие, обладают острым випаком. Незрелые фрукты возбуждают питту, тогда как зре-лые плоды в небольших количествах подходят питте и успокаивающе действуют на вату и капху. Спелый ананас обладает чудесным ароматом. Сам по
себе ананасовый сок не следует давать детям до семилетнего возраста, а также он не подходит лю-дям с питта-конституцией и при расстройствах питты. Незрелые ананасы трудны для переваривания. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 17:48
  • 3164
  • 0
  • +17

Был ли Иисус вегетарианцем?

Большим препятствием для христиан является уверенность в том, что Иисус ел мясо, а также множество мест в Новом Завете, где упоминается мясо. Но детальном изучении подлинных греческих рукописей становится ясно, что подавляющее большинство слов, переводимых как "мясо" (трофе, броме и другие слова), просто означают "пища" или "еда" в широком смысле этого слова.[cut]
Например, в Евангелии (Лука 8:55) мы читаем о том, что "Иисус поднял женщину из мертвых и "приказал дать ей мясо". Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 16:45
  • 16167
  • 14
  • +14

Пакоры - овощи в кляре

В Индии пакоры, обжаренные овощи в кляре, — самая простая и наиболее распространенная легкая закуска. Все индийцы обожают пакоры. Где бы ни появилась ручная тележка с пакорами — будь то шумный городской
перекресток или железнодорожная станция в какой-нибудь глуши, — вокруг нее сразу же образуется тесный кружок любителей пакор. В кафе и закусочных их подают, как правило, с каким-нибудь напитком или супом. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 15:05
  • 7592
  • 14
  • +16

Рис

Бернард Шоу утверждал: «Вы есть то, что вы едите». И многие люди согласны с ним в том, что пища, которую мы едим, оказывает очень большое влияние на состояние нашего тела и ума. А если признать это, то придется
согласиться и с тем, что лишь очень немногие продукты могут соперничать с рисом по воздействию на умственное и физическое развитие человечества. Читать далее

Опубликовал Aron-Space deleted
30 марта 2009, 14:36
  • 12821
  • 3
  • +15
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки