• 19 декабря 2008, 9:00
  • 17129

Почему даже грязные яйца нельзя мыть водой

Почему даже грязные яйца нельзя мыть водой
Кто покупает яйца от домашних кур, у крестьян, тому эта проблема хорошо известна: они грязные.
Однако будьте осторожны с водой, советует аптечный журнал «Senioren Ratgeber». Куриное яйцо покрыто тонкой пленочкой – «кутикулой». Мытье разрушает этот защитный слой. Без него бактерии могут проникнуть через скорлупу во внутрь яйца. Поэтому загрязненную поверхность лучше очистить с помощью сухой тряпочки. А помыть яйца можно непосредственно перед приготовлением.

Комментарии

Да, вот интересно, магазинные-то ведь моют, потом обрабатывают что-ли чем?
Это точно, уже давно об этом услышала и с тех пор яйца не мою, а только протираю. А ведь магазинные, вообще почти всегда чистые.
Очень полезная информация... Спасибо
никогдабы не подумала
Наверх

Оставить комментарий

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки