Опубликовала мисс
- 29 мая 2018, 4:04
- 1363
Некоторые факты о пользе сала
Для тех, кто любит сало, но при этом отказывает себе в этом с прослоечками гастрономическом изыске, хорошая новость: кусочек весом в 30 гр в сутки вреда не принесёт!
Сейчас многие догмы о продуктах подвергается сомнению. Что считалось полезным, стало вредным и наоборот. Пример тому, бытующее у многих мнение о вреде сала.
Изучением входящих в состав сала веществ занимались учёные университета в Мюнхене. При проведении качественных анализов, ими была найдена арахидоновая кислота. Она защищает от ожирения, артрита, нарушений гормонального фона, стимулирует сердечную мышцу. Кстати, кошки вообще не могут обходиться без этой кислоты. В состав сала входят и другие кислоты, которые помогают накоплению хорошего и расщеплению плохого холестерина в печени, а также являются желчегонными. Кроме этого в состав сала входит олеиновая кислота, необходимая для защиты почек и печени от продуктов распада и окисления, препятствует развитию атеросклероза.
На основании этих данных немецкие учёные советуют ежедневно больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями включать 30 гр сала в ежедневное меню.
Токсикологи из Торонто изучали состав сала и пришли к выводу, что оно выводит из организма радионуклиды и токсины. Но опять-таки надо помнить о мере и не поедать любимый продукт килограммами. Сало очень калорийный продукт - 680-780 ккал на 100 гр, кроме того в нём много соли.
Диетологи советуют предпочесть именно солёное, а не копчёное сало. Так как в состав копчёного сала входят очень вредные, канцерогенные фенолы. Очень опасно именно жареное сало, в состав его входят триглицериды - враг печени.
Пусть вас немного расстроит, но сало не сочетается и с картофелем, картофельный крахмал замедляет расщепление жиров. Не рекомендуется и в сочетании с ним и белый хлеб - это лишние калории. Самым оптимальным является кусочек солёного сала на обед со ржаным хлебом, квашеной капустой и овощами.
Изучением входящих в состав сала веществ занимались учёные университета в Мюнхене. При проведении качественных анализов, ими была найдена арахидоновая кислота. Она защищает от ожирения, артрита, нарушений гормонального фона, стимулирует сердечную мышцу. Кстати, кошки вообще не могут обходиться без этой кислоты. В состав сала входят и другие кислоты, которые помогают накоплению хорошего и расщеплению плохого холестерина в печени, а также являются желчегонными. Кроме этого в состав сала входит олеиновая кислота, необходимая для защиты почек и печени от продуктов распада и окисления, препятствует развитию атеросклероза.
На основании этих данных немецкие учёные советуют ежедневно больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями включать 30 гр сала в ежедневное меню.
Токсикологи из Торонто изучали состав сала и пришли к выводу, что оно выводит из организма радионуклиды и токсины. Но опять-таки надо помнить о мере и не поедать любимый продукт килограммами. Сало очень калорийный продукт - 680-780 ккал на 100 гр, кроме того в нём много соли.
Диетологи советуют предпочесть именно солёное, а не копчёное сало. Так как в состав копчёного сала входят очень вредные, канцерогенные фенолы. Очень опасно именно жареное сало, в состав его входят триглицериды - враг печени.
Пусть вас немного расстроит, но сало не сочетается и с картофелем, картофельный крахмал замедляет расщепление жиров. Не рекомендуется и в сочетании с ним и белый хлеб - это лишние калории. Самым оптимальным является кусочек солёного сала на обед со ржаным хлебом, квашеной капустой и овощами.
Комментарии
31 мая 2018 года Фекла Леонидовна #
31 мая 2018 года мисс #
30 мая 2018 года Okoolina #
30 мая 2018 года verba120217 #
Это да, тоже где-то слышала, что сало очень хорошо влияет на сердечную мышцу. Сальца, размером со спичечный коробок, нужно принимать ежедневно.)
30 мая 2018 года Okoolina #
30 мая 2018 года мисс #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: