Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение

Протекла банка немножко под одеялом после закатывания. Можно сменить крышку или поменять рассол?

Посолила огурцы. укутала. на другой день увидела, что одна баночка маленько протекла. что сделать-сменить крышку и вновь закатать или сменить рассол и закатать?

Рейтинг: 0

natasha tzy
24 августа 2018 года
130
7 ответов

Ответы:

Марина Бархатова

24 августа 2018 года #

Я бы открыла банку, слила рассол и прокипятила его, горячим снова залила огурцы и закрыла новой крышкой. Потом опять укутать до полного остывания.

Кир Рояль

25 августа 2018 года #

Крышку долой, рассол слить, закипятить, залить им огурцы и закатать новой стерильной крышкой.

nerolis

25 августа 2018 года #

А у меня было, что когда переворачивала банку, еще горячую, вода слегка сочилась. А когда остыла, крышка присосалась, т. е. банка загерметизировалась. Так ведут себя винтовые крышки. Посмотрите внимательно, если крышка втянута вовнутрь, значит она присосалась к ободку банки, значит огурцы закупорены герметично и ненадо ничего переделывать. А если крышка при нажатии прогинается, значит в банку попадает воздух, нужно делать все как выше советуют девчата, заново законсервировать. И, да, часто виноваты нестандартные банки!

loruva

24 августа 2018 года #

Если это случилось на следующий день, то просто поменять крышку не достаточно. Нужно слить рассол, закипятить и снова залить в банку. А потом закатать.

Алиева2012

25 августа 2018 года #

Как писали девчата выше обязательно вскрыть банку, перекипятить, закатать и укутать! Добавлю от себя, что просмотрите горлышко банки... у меня такое было, что три раза вскрывала, а был фабричный деффект у горлышка банки!

мясная душа

28 августа 2018 года #

А еще такое случается если банки с винтовыми крышками переворачивать на горло!!!

Ялорис

9 сентября 2018 года #

Я бы выкинула такую банку. Зачем рисковать?
Ведь этой заготовке еще стоять в кладовке несколько месяцев.
Спокойнее на душе, когда знаешь, что все без сюрпризов.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044