Главная Вопрос-ответ Продукты питания Свойства продуктов

Чем можно заменить сельдерей?

Чем можно заменить сельдерей? У нас его не продают. Не хочется убирать один ингредиент из рецепта, если возможно заменить. Плиз.

Рейтинг: 0

kryakina natasha
29 марта 2016 года
410
6 ответов

Ответы:

Kuss

29 марта 2016 года #

Смотря в каком виде в рецепте присутствует сельдерей: корневой, листовой, или черешковый? Сырой, или подвергнутый тепловой обработке? Если в салат, то можно попробовать дайкон, или паприку, а в суп - корешок петрушки, или пастернака.

vaskathecat

30 марта 2016 года #

Наталья, у Вас в профиле указана Москва. Сельдерей в Москве продаётся везде! Черешки сельдерея есть во всех магнитах-пятёрочках, коренья в ашане, зелень, наверное, тоже где-то бывает, но она грубая, лучше заменить петрушкой.

kryakina natasha (автор вопроса) 30 марта 2016 года

Спасибо за ответ.Но к сожалению,город в моей регистрации указан неправильно.А исправлять я не стала.Так получилось.Ещё раз всем спасибо за развернутые ответы.

Dashunya Nikol

24 апреля 2016 года #

Корень сельдерея в рецептах можно заменить корнем петрушки или пастернака. Зелень сельдерея – другой пряной зеленью (кинзой, петрушкой).

nerolis

29 марта 2016 года #

По моему, его специфичный вкус не заменить ничем. А так, чтоб хрустело, вместо черешков можно добавить яблоко или пекинскую капусту, а вместо зелени - ближе всего петрушка.

vaskathecat

30 марта 2016 года #

Корень сельдерея (сырой) по вкусу больше всего, наверное, напоминает репу или редьку, но редька гораздо сильнее горчит. Листья сельдерея можно заменить петрушкой. Черешки сельдерея сочные и обладают запахом свежести. Прямой аналог на ум не приходит, но в салате можно заменить огурцами и петрушкой вместе, а в запеканках кабачками.

Кир Рояль

30 марта 2016 года #

Корень сельдерея больше всего вкусом схож с пастернаком, и сырой, и термически обработанный. Стебли сельдерея заменить сложней, у них очень спацифический вкус. По структуре, пожалуй, зеленая паприка ближе всего будет. Зелень сельдерея замените петрушкой или любистоком.

kryakina natasha (автор вопроса) 30 марта 2016 года

Спасибо большое.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044