Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Что добавить в тесто для коржей?

Приготовила сегодня впервые по данному рецепту тесто коржей для торта.
Мука 3 стакана по 200 мл.
Сметана 200 г.
Сода
Сахар 150 г.
Тесто получилось очень тугим тугим, с трудом раскатываются коржи. Я добавила 37 г. маргарина растопленного, все равно туго раскатывается. Тесто убрала в холодильник, завтра с ним разберусь.
Что лучше добавить для облегчения раскатывания? Яйцо, молоко, раст. масло или может мед?

Рейтинг: 0

Аноним
8 февраля 2017 года
131
4 ответа

Ответы:

regisha77777

9 февраля 2017 года #

К сожалению до ваших ответов пришлось с тестом разбираться. Добавила яйцо О кат. Замесила в хлебопечке. Коржи стали мягкими. Спасибо всем за ответы!

dalyjo 9 февраля 2017 года

Молодец, настоящий повар, сама вышла из ситуации и со всеми поделилась: на будущее

Аноним (автор вопроса) 10 февраля 2017 года

Сейчас только увидела, что мой вопрос почему то аноним))) Я не скрываю, что неумеха в кулинарии. Спасибо вам за похвалу)

nerolis

9 февраля 2017 года #

Да тут муки многовато! Добавьте еще сметанки, хотя, вмешиваться она, теперь, будет с трудом. И еще, меня смущает, что тесто с содой вы оставили на сутки - это так в рецепте указано?

Stafford

9 февраля 2017 года #

Может из этого теста коржиков каких напечь, добавив для рассыпчатости жира, торт из него не получится

Kuss

9 февраля 2017 года #

Я бы добавила меда, специй любимых и попробовала бы испечь что-типа коврижки. Для коржей для торта тесто у Вас, на мой взгляд, слишком тяжелое /плотное/ получилось.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1230

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044