Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Что это за ингредиент?

Недавно нашла в инете интересный рецепт печенья, но не понимаю один ингредиент. Он написан так
" 2 зубчика измельченного мастика ", а в описании - ", капли жевательной резинки, ". В оригинале написано как - " 2 diş dövülmüş damla sakızı ".
Что это может быть?

Рейтинг: 0

лялич
28 января 2017 года
254
2 ответа

Ответы:

Мисуня

28 января 2017 года #

Сразу подумалось про маршмеллоу. Но, конечно, это только предположение.

лялич (автор вопроса) 28 января 2017 года

Я тоже подумала о ней, но может еще что то есть.

Мисуня (автор ответа) 28 января 2017 года

Или жевательный мармелад ещё... Но лучше, разумеется, подождите - может, кто-то наверняка знает.

лялич (автор вопроса) 28 января 2017 года

А вот о нем я как раз и не подумала.подожду еще.

Мисуня (автор ответа) 28 января 2017 года

Вот ещё что нашла: Мастика (греч. ) — ароматическая смола мастикового дерева (Pistacia lentiscus). При высыхании образует золотистые прозрачные комки. При жевании размягчается и приобретает белёсый цвет. Традиционно производится на греческом острове Хиос, откуда происходит местное название «слёзы Хиоса». Торговая марка «Мастика» (смола) закреплена за Хиосом. Используется в парфюмерии, косметологии, пищевой промышленности, изобразительном искусстве. Это на запрос "damla sakizi" мне поиск выдал.

лялич (автор вопроса) 28 января 2017 года

Спасибо огромное.Этого у меня точно нет.

Мисуня (автор ответа) 28 января 2017 года

Ещё нашла запись о варенье из этой смолы (как я поняла, турецкая кухня). Наверное ссылку нельзя написать здесь... Там написано, что варенье такое получается приторное и чем-то похоже на нашу сгущёнку по консистенции, имеет смолистый вкус. Словом, я бы, наверное, рискнула в печенье заменить это чудо на маршмеллоу, хотя бы для отдалённой похожести. Рада помочь:)

лялич (автор вопроса) 28 января 2017 года

Если ни кто не ответит то наверное так и поступлю.Спасибо огромное за помощь.

mussik63

2 февраля 2017 года #

Мастик это жевательная резинка, то, что мы называем" жвачка".

лялич (автор вопроса) 2 февраля 2017 года

Это что получается ,что в тесто жвачку кладут ? Или какой то ингредиент для нее.

mussik63 (автор ответа) 3 февраля 2017 года

Неизвестно,что имел ввиду автор оригинального рецепта, т.к. рецепт на иностранном языке. Может из-за яркого вкуса и запаха жевательной резинки? Например,как ароматизатор.

лялич (автор вопроса) 3 февраля 2017 года

Тоже вариант,тем более что надо мало.Спасибо, буду пробовать.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1230

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044