Что приготовить с яблочным уксусом?

На сайте почему-то нет яблочного уксуса в ингредиентах, только просто "уксус". Неужели разницы нет?

Рейтинг: 0

4nge1inka
15 марта 2019 года
121
3 ответа

специалист 15 марта 2019 года

вопрос в заголовке один, а под катом другой... когда необходимо указать именно яблочный уксус, то уточняется в скобках рядом с ингредиентом "уксус"

Ответы:

Kuss

15 марта 2019 года #

это решение

Яблочный уксус /и другие фруктовые: из красного и белого винограда, малины и т. д./ мягче и ароматнее обычного. Я много лет пользуюсь только ими, особенно для салатных соусов, часто в сочетании с лимонным соком. На мой взгляд, как правило, замена уксусов вполне допустима в подавляющем большинстве рецептов, стоит только учитывать, что обычный уксус обычно 9%, а фруктовый около 6%.

Алиева2012

16 марта 2019 года #

это решение

Маринады для мяса, рыбы и курицы можно делать на основе яблочного и других фруктовых уксусов! получается ароматнее... Так же в выпечку можно добавлять!

vaskathecat

17 марта 2019 года #

это решение

Считается, что уксус, полученный брожением из фруктов, полезнее, чем синтетический. Заменять можно, учитывая крепость. Также учтите, что фруктовый уксус имеет свой специфический запах.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1510

Обработка 88

Хранение 164

Свойства продуктов 123

Выбор и покупка 116

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 81

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 28

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1263

Кулинария в вопросах 215

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11642

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8335

5.	Kuss	+7410

6.	Алиева2012	+6054

7.	Navely	+4525

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3921

10.	Pavelia	+3044