Главная Вопрос-ответ Продукты питания Свойства продуктов

Для чего тесто для Канеле ставят в холодильник на несколько часов?

Для чего ставят в холодильник на несколько часов замешанное тесто для Канеле ?

Рейтинг: 0

tatian247
7 января 2023 года
59
1 ответ

Ответы:

Кир Рояль

8 января 2023 года #

Здравствуйте! Это обязательное условие работы с тестом для канеле - во-первых, это улучшает вкус готового продукта, а во-вторых и это, пожалуй, самое главное - улучшает структуру теста, не даёт ему подняться грибом при выпекании, пропечься без сырости внутри и избежать возможного светлого дна.
Выдержка в течении суток обязательна, лучше даже двух. И тесто нужно будет периодически помешивать, чтобы поднять со дна мучной осадок.
Удачи!

tatian247 (автор вопроса) 8 января 2023 года

Спасибо большое !

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044