Главная Вопрос-ответ Продукты питания Выбор и покупка

Где в Санкт-Петербурге купить миндальную муку?

На Ютубе нашла замечательный рецепт, в котором для большей рассыпчатости (ну и вкуса, конечно же) используется миндальная мука. Хозяйка из Германии, мука в пакетике типа разрыхлителя (только больше пакетик). В Окее нет, в Ленте нет ( ( ( Гугл тоже ответа мне пока не дал. Буду очень благодарна за наводку (шприц для печенья жгет руки ))))

Рейтинг: +2

Masha233
21 декабря 2015 года
157
8 ответов

Ответы:

Katya76

22 декабря 2015 года #

это решение

Я сама делала. Все очень просто. Миндаль надо залить кипятком на 10 минут. Как только вода остынет, то очистить от шкурки ( если покупаете чищенный миндаль, то этот этап не пригодится). Просушить зёрна ( можно в духовке на противне, можно в микроволновке). Я сушила в микроволновке в последний раз- за несколько приемов, чтобы не начал поджариваться. Как только хорошо просох- Вы это поймёте по хрусту самого ореха, то остудить полностью. Молоть на кофемолке также за несколько приёмов по 10 секунд. Почему так?- миндаль при нагревании может выделять масло, и получится не мука, а кашица ( её конечно можно использовать, но это уже будет ближе к марципану). Периодически молотый миндаль просеивать, более крупные кусочки снова молоть до получения муки. Всё))) Дешевле чем мука и всегда можно сделать самим!

Stafford

22 декабря 2015 года #

Я Вам в личную почту отправил адрес

vaskathecat

21 декабря 2015 года #

Нашла в интернете, что миндальная мука - это перемолотый миндаль. Скину Вам ссылку, как сделать самим в домашних условиях.

Masha233

22 декабря 2015 года #

Всем спасибо за ответы, посмотрев на цену этой муки решила, что попробую сделать ее сама!

lusi

24 декабря 2015 года #

Молотый миндаль продается в кондитерских отделах домашней выпечки по 200гр

Masha233 (автор вопроса) 24 декабря 2015 года

Кондитерские отделы домашней выпечки? Это где? Я в гиперах смотрела в отделе, где все для выпечки - там нет (

lusi (автор ответа) 24 декабря 2015 года

смотрите где все орешки, изюм и другие наполнители или спрсите у продовца- консультанта. Если нет, они обязаны принимать заявки покупателей. Попросите у менеджера книгу жалоб и предложений и запишите свое требование, а через 3 дня проверьте

Masha233 (автор вопроса) 25 декабря 2015 года

Спасибо! В этот раз смолола сама ) Но посмотрю, где орешки, я-то смотрела где ванилин, желатин и пр.

lusi

26 января 2016 года #

Я отправляю сыну посылки в Питер. Напишите мне ваш телефон. В слелующей посылке положу д/ вас миндаль. Вероятно, решили макаруны выпечь?

lusi

31 декабря 2015 года #

В шведском супермакете обязана быть миндальная мука!!! Название - молотый миндаль. Потому как в АКЕЕ дожны быть миндальные пироги - это традиционная выпечка шведская.

Masha233 (автор вопроса) 1 января 2016 года

Шведский супермаркет? Что за зверь такой? Где в Питере есть?

lusi (автор ответа) 4 января 2016 года

AKEA

Masha233 (автор вопроса) 5 января 2016 года

я такой не знаю (

lusi

6 января 2016 года #

Извините, а почему шприц жгет руки? На сайте EBAY можно купить что душе угодно. Миндальная мука - это не разрыхлитель. Это мелко дробленый миндаль. Если у вас продается целый миндаль можно самой сделать миндальную крупку. Ошпарте миндаль и оставьте на пару минут. Затем пальцами хорошо и быстро снимается оболочка. Но миндаль очищенный надо подсушить в духовке на низкой температуре 100 гр и постоянно шевелить. Когда подсушится и остынет можно пропустть чрез блендор, кофемолку, чопер (или на мелкую решетку через мясорубку но 2-3 раза)

Masha233 (автор вопроса) 6 января 2016 года

Спасибо! Жгло руки - потому что очень хотелось использовать уже )))

lusi (автор ответа) 11 января 2016 года

А зачем нужен был измельченный миндаль? И я не могу поверить, чтобы в Питере не было измельченного миндаля!!!!

Masha233 (автор вопроса) 11 января 2016 года

Скорей всего где-то есть ) Но я его не нашла (((

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1230

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044