Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Готовят ли заварной крем на сливках?

Коллеги!

Планировала сделать торт муссовый на сливках. До конца срока годности, как оказалось, 8 дней. Что-то побаиваюсь делать мусс без тепловой обработки, всё-таки активный потребитель торта будет ребёнок )))

Решила сделать торт с заварным кремом. Но мне самой никогда не встречалось, чтобы заварной крем делали на сливках.

Сливки жирные, для взбивания, фирмы "Петмол".

Как считаете, возможно сделать заварной крем не на молоке, а вот на таких сливках?

Спасибо.

Рейтинг: 0

kritikessa
23 мая 2021 года
379
3 ответа

Ответы:

kapitonchick

23 мая 2021 года #

Я не пробовала, но мне кажется, что можно разбавить водой или нежирным молоком. Главное, чтобы сливки были не скисшие. А на одних сливках, наверное, слишком жирно будет. Хотя вот в этом рецепте крем готовится на сливках https://www.povarenok.ru/recipes/show/125737/?fromapp=1&token=58870xc34104f8b7#comments

kritikessa (автор вопроса) 23 мая 2021 года

Лена, смотрела я этот рецепт, но там в творог вводится, мне кажется, там результат другой будет, что называется, не для торта.

kapitonchick (автор ответа) 24 мая 2021 года

Ну а что может пойти не так со сливками в заварном креме? Я имею ввиду, если их разбавить?

Алиева2012

24 мая 2021 года #

Можно карамель сварить, можно в тесто добавить, можно заварной сварить разбавив водой или молоком.

rizoma

19 июля 2021 года #

Готовят. Называется крем "Дипломат".

kritikessa (автор вопроса) 19 июля 2021 года

Даже не слышала такое название. Спасибо за наводку, поищу. А крем я сделала, но был жирноват.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1230

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044