Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение

Хранение бисквитных коржей

Здравствуйте! можно ли хранить бисквитные коржи в течение трех суток в холодильнике, завернутыми в пищевую плёнку? или на это время убирать в морозилку?

Рейтинг: 0

Олапка
19 февраля 2019 года
135
2 ответа

Ответы:

Кир Рояль

19 февраля 2019 года #

это решение

Здравствуйте! Бисквитные коржи, если их герметично запаковать, не теряют своих качеств в холодильнике до 4х дней.

Олапка (автор вопроса) 19 февраля 2019 года

Спасибо! значит вечером пеку коржи!)

Кир Рояль (автор ответа) 19 февраля 2019 года

Удачи!

Марина Бархатова

19 февраля 2019 года #

это решение

Классические бисквиты делают из муки и яиц с добавлением сахара. Поэтому портятся они не слишком быстро. На хранение следует отправлять полностью пропеченое изделие, которое еще не разрезано на коржи и оно должно быть полностью остывшим и не влажным.
Поэтому убирают на хранение через 10-12 часов после выпечки, бисквит герметично заворачивают в пищевую пленку, чтоб он не впитал влагу из воздуха и посторонние запахи, а затем убирают на хранение:
1) при комнатной температуре в сухом месте (кухонный шкаф или кладовка) изделие может храниться 3 дня;
2) в холодильнике при температуре +4 или +5 градусов изделие может храниться 5 дней;
3) в морозилке при отрицательной температуре изделие хранится до месяца.
Существует мнение, что через 5 дней после приготовления бисквиты теряют свои вкусовые качества и поэтому советуют не использовать бисквитные изделия в день окончания срока годности.

Олапка (автор вопроса) 19 февраля 2019 года

Спасибо за такой подробный ответ!!!

Марина Бархатова (автор ответа) 19 февраля 2019 года

На здоровье!=))

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1510

Обработка 88

Хранение 164

Свойства продуктов 123

Выбор и покупка 116

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 81

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 28

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1263

Кулинария в вопросах 215

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11642

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8335

5.	Kuss	+7410

6.	Алиева2012	+6054

7.	Navely	+4525

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3921

10.	Pavelia	+3044