Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как дозировать стевию в выпечке?

Доброго всем времени суток! Дорогие поварята, использующие стевию или стевиозид, поделитесь пожалуйста опытом, как вы дозируете этот подсластитель при изготовлении выпечки и десертов? Может быть есть какие-то секреты и хитрости, чтобы не ошибиться в пропорциях и получить действительно вкусное блюдо, не приторное и без горечи?)))

Рейтинг: +2

julilike
5 сентября 2016 года
308
2 ответа

julilike (автор вопроса) 8 сентября 2016 года

Может быть кто-то умеет ловко переводить в обычных рецептах сахар в нужное количество стевиозида?

gveret47 18 мая 2020 года

Я вижу табличку,может кто-то делал на стевии зефир и поделится рецептом?

Ответы:

Stafford

9 сентября 2016 года #

это решение

Я Вам такую табличку хотел отправить, но что-то не получалось прикрепить, логотип сайта закрывал всё. А сейчас вот исхитрился. Моя супруга этим соотношением пользуется

julilike (автор вопроса) 9 сентября 2016 года

Ой спасибо!!! Как удобно!

Stafford (автор ответа) 9 сентября 2016 года

На здоровье.

gveret47 18 мая 2020 года

Может кто-нибудь делал зефир на стевии?? ? получится ли густой сироп ,как с сахаром?

Stafford

5 сентября 2016 года #

Вот здесь собраны рецепты с использованием стевии, где указано её количество https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22627/

julilike (автор вопроса) 8 сентября 2016 года

Огромное спасибо за подборку! Видно что рецепты со стевией не пользуются популярностью)))

Stafford (автор ответа) 9 сентября 2016 года

Здоровым людям вроде как и ни к чему использовать стевию, она всё-таки дороже сахара.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044