Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как готовить рыбу масленую?

Как готовить рыбу масленую, чтобы не было "побочного эффекта" на организм (может вызывать диарею)

Рейтинг: 0

Артемьева Анна
22 октября 2016 года
88
2 ответа

Ответы:

gelena

26 октября 2016 года #

это решение

Торговое название Масляная рыба применяется для нескольких видов рыб из 3-х различных семейств: 2 вида из семейства строматеевых, австралийская сериолелла из семейства центролофовых, эсколар (серая деликатесная макрель) и некоторые др. виды из семейства гемпиловых. Все эти виды рыб различны по анатомофизиологическому строению.
Пугающие сведения и мнения об ужасно неприятных последствиях употребления масляной рыбы касаются не всех видов, а только руветы (один из видов скумбрии из семейства гемпиловых). Эта рыба очень жирная и содержит большое количество не перевариваемого животного воска. Даже при употреблении довольно умеренного количества руветы возможны неприятные последствия, а именно: сильное слабительное действие, иногда со случаями непроизвольного характера.
В любом случае, масляную рыбу следует употреблять в небольших количествах 2-3 кусочка, не более 1-2 раза в неделю
Приготовьте стейк в духовке или на гриле, дайте стечь лишнему жиру

Kuss

22 октября 2016 года #

Если есть возможность, закоптите. Масляная рыба очень вкусна и горячего и холодного копчения. Или поджарьте на гриле, есть надежда, что при этом способе приготовления из рыбы вытопится лишний жир. Можно запечь и в духовке, что по крайней мере позволит не добавлять лишний жир. В любом виде, лучше не злоупотреблять ее количеством.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1227

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044