Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение

Как поделить 5-ти литровую банку квашеной капусты на маленькие?

Здравствуйте, Поварята.
Бабушка прислала мне 5-ти литровую банку квашеной капусты, очень вкусная, хрустящая.
Но вот хранить ее не удобно. Подумала, что можно переложить ее в несколько банок поменьше, но вот как... рассол какой-то делать или просто в стерильные банки?
Может кто был в такой ситуации... очень жалко если портиться начнет от неправильной технологии.
Заранее спасибо за помощь!

Рейтинг: 0

Лисенок0309
15 января 2017 года
132
4 ответа

Ответы:

Мисуня

15 января 2017 года #

это решение

У меня бабушка квасит капусту в большом эмалированном ведре, а потом, когда нам нужно взять, просто перекладываем в чистые сухие банки. Набиваем банки плотно. Стоит потом капуста очень хорошо, не портится.

nerolis

15 января 2017 года #

Мисуня абсолютно права. Смело берите и раскладывайте ее по любым другим банкам, и стерилизовать их не надо, набейте, только, потуже. Хранить в холодильнике под пластиковой крышкой.

marfutak

15 января 2017 года #

Олеся, я бы просто в стерильные банки разложила. Рассол не стала бы делать, чтобы вкус капусты не испортить. Если получится, то в банки как можно плотнее уложить и в них рассол добавить, одну, на еду можно и без рассола оставить.
Обычно, если мне зимой что-то нужно разложить из больших ёмкостей, то и банки и крышки всегда стерилизую.

тамаська

15 января 2017 года #

А может лучше по пакетикам и заморозить? раньше квасили капусту в бочке и стояла она у нас на балконе, промерзала вся, но своих качеств не теряла.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1230

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044