Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как покрасить яйца в ярко-желтый цвет

В преддверии Пасхи мучаюсь от того, что опять не смогу покрасить яйца в красивый ярко-желтый цвет ( (
Красивые желтенькие яйца радуют глаз, как солнышки, но у меня они никогда не получаются ( (. Либо жутко бледные, либо некрасивыми линялыми пятнами... Пробовала и красками разными, и куркумой, в прошлом году разорилась накупила шафрана и все равно ничего не получилось.
В шафране пыталась окрасить в настое уже вареные яйца. Может надо было варить в шафране?
Поделитесь, пожалуйста, проверенным способом покраски в красивый, яркий желтый цвет.

Рейтинг: 0

Benga
25 апреля 2016 года
172
6 ответов

Ответы:

Rusland 23

25 апреля 2016 года #

это решение

Http://www.povarenok.ru/advice/show/688/

Benga (автор вопроса) 25 апреля 2016 года

Спасибо огромное!!!!

Rusland 23 (автор ответа) 25 апреля 2016 года

Пожалуйста!!!

mojito2012

25 апреля 2016 года #

Купите жёлтую копирку - яйца будут яркие и с равномерным окрасом. Правда, не знаю о вредности / безвредности данного способа - с детства им не пользовалась

Benga (автор вопроса) 25 апреля 2016 года

Спасибо, но с копиркой не решусь - в семье маленький ребенок (2,5 года). Боюсь, схватит яйцо, а потом - пальцы в рот. (( Надо что-нибудь точно безопасное.

vaskathecat

25 апреля 2016 года #

Мне кажется, равномерный цвет (любой) дают только искуственные красители (магазинные краски для яиц). Любой натуральный краситель, будь то куркума, шафран, кофе, луковая шелуха и т. п. всё равно ложится пятнами в силу именно своей натуральности.
Жёлтый цвет дают куркума либо небольшое количество светлой луковой шелухи. Но опять же повторюсь, будут крапинки, тени, грязные оттенки.

Benga (автор вопроса) 25 апреля 2016 года

В том-то и беда, что магазинными пищевыми красителями получается очень бледно и не равномерно. Луковой шелухой крашу в коричневый - получается равномерно и насыщенно. Но желтый от лука совсем не то, что хочется. Вроде, с красителями все по инструкции делаю. Результат оставляет желать сильно лучшего, мягко говоря. Вот и подумала, может кто каким секретом поделится.

Benga

25 апреля 2016 года #

Если у кого-то еще есть личные секреты - буду очень благодарна!

Navely

25 апреля 2016 года #

Скорлупа яйца это органика, кальций, и как все натуральное и органическое она не совершенна, где то тоньше или толще, где то пористее, где то плотнее, поэтому и получаются яйца пятнистые и неравномерно прокрашенные. По моему опыту, красители, которые продаются специально для яиц никогда не дадут яркого, насыщенного цвета, яркие цвета дают только гелевые, качественные красители которые используют в кондитерке, но я лично гелевыми не красила яйца, поэтому не могу конкретно сказать какой будет результат, но то что они дадут яркий и насыщенный цвет я уверенна.

Benga (автор вопроса) 25 апреля 2016 года

Спасибо! Надо попробовать, пока есть время )

Navely (автор ответа) 25 апреля 2016 года

Что бы точно все получилось, советую красители AmeriColor (америколор) но они очень дорогие.

Benga (автор вопроса) 25 апреля 2016 года

Спасибо! А где их искать? В каких магазинах?

Navely (автор ответа) 25 апреля 2016 года

я пока видела их только в интернет-магазинах, если у Вас есть хорошие специализированные магазины для кондитеров, можно там поискать.

Benga

23 мая 2016 года #

Если кого-то заинтересует этот вопрос, напишу как я получила красивые желтые яйца. Краски-копирки все-таки решила не использовать.
Купила шафран KOTANYI. 2 пачки на литр воды. Яйца вымыла с мылом. Сложила в кастрюльку, налила воду (холодную), высыпала туда же шафран. Поставила на огонь. Варила 15-20 минут с момента закипания. Если через это время вытащить яйца из воды, результат врядли порадует. Я тоже расстроилась, вытащив из кипятка бледно-желтое яйцо. Но решила - пытаться, так до конца. Оставила яйца в этой же горячей шафранной воде и добавила столовую ложку уксуса. Оставила до полного остывания. И когда остыло все, достала яйца и радости не было предела - ярко-желтые "солнышки"! Как и хотела! И "краситель" природный, натуральный.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044