Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение

Как правильно хранить выпечку?

Часто пеку различные пироги, кексы и т. д. Не всегда все съедается сразу. Как и где правильнее хранить конечные изделия, чтобы они дольше оставались свежими, не сохли и не черствели?

Рейтинг: 0

Елена Превкусная
14 декабря 2015 года
295
5 ответов

Ответы:

Stafford

14 декабря 2015 года #

Я храню выпечку в холодильнике в полиэтиленовых пакетах, но это дня 3-4 не более, потом всё равно черствеет. Дрожжевую выпечку замораживаю (зимой выношу на мороз ещё горячей). Потом разогреваю в духовке (не в микроволновке!), поставив под решётку ёмкость с водой. Получается как только испечённая.

gelena

19 декабря 2015 года #

Мелкоштучку складываю в эмалированную чистую кастрюлю, сверху накрываю льняным полотенцем и кастрюлю закрываю крышкой.
Хлеб предпочитаю замораживать.

elja1985

14 декабря 2015 года #

У меня есть тортница, я в ней храню выпечку в холодильнике

Katya76

14 декабря 2015 года #

Изначально пекла по 1 булке хлеба. Оказалось- неэкономно с точки зрения затрат на электроэнергию, затрат временных ( тесто заводится через день) и физических. Поэтому пришла к выводу- стряпаю на неделю одномоментно 3 буханки ( у меня форма стандартная кирпичиком на 3 буханки). 1- едим, вторая- в полиэтилене в холодильнике, третья- в полиэтилене в морозилку. По мере надобности- достаю и ставлю в разогретую духовку с паром на 10 минут. Также если выпечка дрожжевая, то хранение зависит и от дрожжей- прессованные свежие дольше сохраняют свежесть выпечки, нежели сухие. Кексы заворачиваю в пекарскую бумагу- и также храню в холодильнике. Например рождественский фруктовый кекс может храниться ( если конечно долежит ))) больше месяца.

Юлия Бурлакова

121 месяц назад #

Лучше хранить в хлебнице, но при подаче прогреть в микроволновке секунд 30 или в духовке - станет как свежая.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1510

Обработка 88

Хранение 164

Свойства продуктов 123

Выбор и покупка 116

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 81

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 28

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1263

Кулинария в вопросах 215

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11642

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8335

5.	Kuss	+7410

6.	Алиева2012	+6054

7.	Navely	+4525

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3921

10.	Pavelia	+3044