Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как приготовить вкусно лисички?

Подарили мне грибы лисички: немного сушеных и около 500 г отварных замороженных. Сушеные пока не пробовала, а отварные (не все, а грамм 100) добавила к куриному филе в сливочном соусе, предварительно обжарив с луком. Грибы получились совершенно безвкусные, соус с курицей отдельно, они отдельно. А я столько слышала о чудесном вкусе этих грибов! Может, потому что они уже отварные? И с сушеными что можно сделать? буду очень благодарна за любой совет из вашего опыта)

Рейтинг: 0

Туна Бастет
14 октября 2020 года
66
3 ответа

Ответы:

crelov-s

17 ноября 2020 года #

это решение

Я считаю, что только в прошлом году, в 68 лет научилась жарить лисички, прочитав один совет: сначала надо выпарить воду полностью, после этого добавить масло и соль и жарить до готовности, т.е. до появления жареной корочки. Это действительно вкусный гриб! С жареным луком или чесночком ещё слаще. Никакой сметаны или майонеза не добавлять. Только жареные лисички.
Нигде не встречала, что их надо предварительно отваривать.
И сухих тоже не видела. Сухие, вероятно только в суп в компании с другими грибами, поскольку в супе они безвкусные, кмк, или в грибную икру. Из свежих лисичек икра оч. вкусная получается. Или в подливу к картофельным котлетам ( или к зразам).

Туна Бастет (автор вопроса) 20 ноября 2020 года

как Вы вкусно описали) Спасибо за идею с супом и икрой, так и поступлю!

Pavelia

17 октября 2020 года #

У меня нет опыта приготовления этих грибов, но я бы посоветовала вам зайти на Вкусный блог Татьяны Назарук, ей точно можно доверять, у нее современная профессиональная подготовка, я на ее сайте лет 10, практически с его основания. У нее около полусотни рецептов с лисичками, видимо, в их регионе это распространенный гриб. Татьяна прекрасно держит связь с пользователями, сможете и рецепт подобрать, и расспросить ее о нюансах приготовления.

Туна Бастет (автор вопроса) 18 октября 2020 года

спасибо большое за совет! непременно зайду, посмотрю. А то боюсь готовить эти грибы уже)

davgyn

24 июля 2021 года #

Я их либо жарю, либо мариную.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1232

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044