Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как заменить сливочное масло растительным?

Нужно заменить 20 г слив. масла растительным. Сколько надо взять растительного? И можно ли так делать?
Спасибо!

Рейтинг: +2

Ответы:

Navely

5 июня 2018 года #

Можно, нужно взять 1 ст. л. растительного.

специалист 5 июня 2018 года

Надя, салют! давно тебя не видела) ты пробовала заменять, да?

Navely (автор ответа) 5 июня 2018 года

да, у меня пирожковое тесто именно с 20 гр. слив. масла, еще с советских времен им пользуюсь, теперь я всегда добавляю растительное вместо сливочного

yohoho

12 июня 2018 года #

Очень часто частично заменяю масло на растительное, 1к1, кстати структура выпечки меняется в лучшую сторону как мне кажется, это правда не касается песочки и слоеного теста

Valeria Dmitrieva

14 июня 2018 года #

В комментариях к какому-то рецепту прочла совет повара-профи : количество растительного масла брать 0.8 от сливочного. Удачно этим советом пользуюсь.

gelena 18 июня 2018 года

Только надо помнить, что сливочное масло измеряется в граммах, тогда как растительное мы привыкли отмерять ложками.Коэффициент перерасчета растительного масла из мл в граммы- 0.9

Муля Иванова

21 июня 2018 года #

В граммах чуть меньше, т. к. при растапливании сливочного оно уменьшается в весе. 0.8 к 1 думаю оптимально! А так скажу вам на дрожжевое тесто можно и 1 к 1, чуть больше грамм муки возьмет тесто и все.

marinapavlova 2019

24 июня 2018 года #

Легко, я растительное в основном оливкое использую, его замена не один на один, оливкого совсем мало нужно, так слегка для вкуса и чтобы не пристало. На глаз в общем, но я конечно за калориями еще слежу, всё сначала на редмонтовским умных весах все взвешиваю до, чтобы калории посмотреть.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044