Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как запекать колбасу?

Всем привет! Увидела на одном из сайтов рецепт куриной колбасы, нужно запекать 1 час при температуре 50 градусов, 1 час при температуре 70 градусов и 1 час при температуре 80 градусов, если кто-то готовил мясо таким способом, поделитесь впечатлением. Кабы не пришлось выбросить!))))

Рейтинг: +1

jenia25 80
29 сентября 2017 года
75
2 ответа

Ответы:

kritikessa

29 сентября 2017 года #

Выбросить-то всё равно не получится. Если Вам покажется, что мясо сырое, Вы всегда можете доготовить его на более сильном огне.

Я делаю мясо по рецепту Михаила на 85 градусах. Но там и время будет пять - шесть часов. Но там и большой кусок свинины делается. Насчет же курицы... Думаю, что вполне возможно, что она успеет приготовиться. Ведь делается же патрома за 10 - 15 минут, но там, правда, наоборот, делается на очень большой температуре.

Короче, мне кажется, что надо просто попробовать, в любом случае, явного риска всё равно нет )))

kostiks

29 сентября 2017 года #

Привет! Вопрос весьма не корректный, поскольку Вы не уточняете о какой колбасе идет речь: нарезка, диаметр, наполнители и т. д... Для примера Вы можете просмотреть рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/136808/...
Грубо говоря - куриная колбаса, приготовленная из нарезных кусочков мяса (или перекрученных мясорубкой на решетке для колбасы), с добавлением каких то наполнителей, заправленная в свиную чреву запекается по 23...25 минут с каждой стороны в газовой духовке, прогретой до 200 градусов на средней полке на чугунной сковороде...
Вот как то так!

jenia25 80 (автор вопроса) 30 сентября 2017 года

Я жутко извиняюсь, но вопроса не было. Была просьба рассказать про личный опыт!!!!!!!!!!!!!!!!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044