Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Какой крем лучше приготовить к покупным шоколадным коржам?

Рейтинг: 0

Аноним
19 февраля 2016 года
122
4 ответа

kotmarsa 21 февраля 2016 года

А если коржи вафельные?Они должны хрустеть и пропитка для них не подходит. Автор вопроса не уточнил о каких коржах идёт речь.Для вафельных чаще применяют кремы на основе масла, т.е. более жирные.

Ответы:

Kuss

19 февраля 2016 года #

это решение

Самое простое - 500 гр. маскарпоне взбить с 2-3 ст. л. меда, можно добавить лимонный сок, или ароматизатор.

Кир Рояль

19 февраля 2016 года #

это решение

Если коржи мягкие, можно сделать шоколадный ганаш. Если посуше, то можно покрыть заварным кремом или пропитать ликером или разбавленным коньяком, затем покрыть кремом ( масляным, шарлотт, сметанным заварным ). Если уж надо совсем по-быстрому - покройте взбитыми сливками, в которые добавлена какая-нибудь пряность : ванилин, корица, апельсиновая цедра.

Stafford

19 февраля 2016 года #

Если коржи сухие, то можно пропитать их сиропом, потом крем: масло+сгущенное молоко+какао, взбить до пышности, промазать коржи, верх и бока, сверху можно ещё посыпать тертым шоколадом.

Enelli

19 февраля 2016 года #

Такие коржи всегда с большим содержанием разрыхлителя и они всегда рыхлые и мягкие. Поэтому, я бы использовала все крема, которые подходят к медовым тортам.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044