Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Можно ли использовать кочерыжку от брокколи

Можно ли использовать кочерыжку брокколи при приготовлении или лучше ее выбросить. Например от цветной капусты кочерыжка прекрасно используется для оладьев через терку, но мне кажется кочерыжка от брокколи более жёсткая, а может о горькая как у белокочанной капусты. Возможно кто-то подскажет какой-нибудь рецептик? Спасибо!

Рейтинг: 0

Аноним
3 апреля 2016 года
280
5 ответов

Ответы:

Кир Рояль

4 апреля 2016 года #

это решение

Если брокколи выросла на Вашем огороде или на ферме, выращивающей экологически чистые продукты - смело употребляйте стебель в пищу. Если вы брокколи из супермаркета принесли, то лучше воздержитесь - стебель накапливает в себе все химикаты. Здоровье дороже.

mojito2012

3 апреля 2016 года #

Использовать то, конечно, можно - в те же оладьи или в суп, салат, вот вопрос - а надо ли? Насколько я знаю, все кочерыжки это аккумуляторы вредных веществ - нитритов, пестицидов и т. п. Так что решайте сами - если уверены, что она экологически чистая, то готовьте.

Kuss

3 апреля 2016 года #

У брокколи нет кочерыжки. Наверно Вы имеете в виду толстые стебли. За границей их едят повсеместно, правда стараются выбирать органические продукты.

NatalieMar

10 апреля 2016 года #

Если ее надо взвешивать, то я смело отламываю кочерыжку.

Жменька ИИ

3 апреля 2016 года #

Сварить можно, но не нужно. Кочерыжка брокколи, как и цветной
капусты, вбирает в себя пестициды и прочую химию. Берегите
здоровье!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1229

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044