Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Можно ли положить свежую кинзу с укропом при запекании или тушении рыбы?

Как использовать свежую кинзу кулинарии помимо салатов. Как приправу

Рейтинг: 0

богородица
3 декабря 2016 года
95
9 ответов

Ответы:

vaskathecat

3 декабря 2016 года #

это решение

Я люблю кинзу больше, чем петрушку. Кинза нежнее. И прекрасно сочетается с укропом. Но некоторым вкус кинзы слишком сильный, поэтому для начала кладите её поменьше. Добавляю везде, где требуется зелень: супы, салаты, вторые блюда. Кстати, с рыбой хорошо сочетаются зёрна кинзы, которые называются кориандр, как целые, так и молотые.

balgyr

3 декабря 2016 года #

это решение

Конечно!
В брюшко потрошеной рыбы кладем сырую кинзу, укроп. Толстые стебли можно удалить, хотя они добавляют аромат. Я добавляю еще 3-4 дольки лимона.
Дальше - фантазии нет пределов. Соль, перец, в фольге, на мангале, в духовке.

Irina Laht

10 декабря 2016 года #

это решение

Кинзу (свежий кориандр) добавляют в свежеприготовленые блюда, именно из-за эфирных масел, при термообработке эфирные масла утрачиваются. Сушёные семена кинзы (кориандра) хороши внзде.

Stafford

3 декабря 2016 года #

А почему нет? Если Вы любите эту травку, то пожалуйста. Кинзу можно добавлять и в супы, и притушении рыбы и мяса, соусы с ней отличные получаются, например, вот этот к мясу https://www.povarenok.ru/recipes/show/59147/. Но, учитывая тот факт, что кинза содержит большое количество эфирных масел, придающих специфический вкус и запах блюдам с ней, то добавлять её надо с осторожностью. Она противопоказана людям с сахарным диабетом, гипертонией, так же отрицательно влияет на половую функцию. А вот по этой ссылке Вы найдете блюда на сайте с использованием кинзы https://www.povarenok.ru/recipes/search/?ing=%CA%E8%ED%E7%E0&cat=&order=desc&orderby=rate

balgyr

3 декабря 2016 года #

Ник крутой.

)))))) Только сейчас заметил.

богородица

3 декабря 2016 года #

Спасибо. При дется экспериментировать у меня минтай

богородица

4 декабря 2016 года #

Спасибо больое получилось нежно. Наверное из за соуса сливки майонез кетчуп томатный А так на мой вкус безвкусно. Видимо потому что нежнее. И обязательно лимон. Какая ж рыба без лимона

богородица

11 декабря 2016 года #

Спасибо

богородица

11 декабря 2016 года #

А кстати сушоную кинзу используют?

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1230

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044