Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение

Можно ли заготовить пирожки заранее, а испечь позже?

Можно ли приготовить пирожки из дрожжевого теста заранее ( накануне), поставить в холодильник, а испечь прямо перед подачей на стол?

Рейтинг: 0

olgamalisova
7 ноября 2018 года
162
3 ответа

olgamalisova (автор вопроса) 8 ноября 2018 года

Можно ли держать приготовленное дрожжевое тесто в холодильнике, и как долго?

Ответы:

Алиева2012

8 ноября 2018 года #

это решение

Лепить заранее точно не стоит! Либо приготовить полностью пирожки, а потом разогреть в духовке или в СВЧ, либо приготовить тесто, а лепить и печь по необходимости! Я бы выбрала вариант : приготовить, а потом разогреть! Тем более это ОЧЕНЬ легко сделать даже в духовке за какие-то 5 минут! Духовку разогрели, пирожки на противень и в духовку на дно духовки плеснуть воду, чтоб поднялся пар! При 180 градусах за 5 минут наши пирожки становятся СВЕЖАЙШИМИ!!

kapitonchick

7 ноября 2018 года #

А мне кажется, не стоит так делать, неизвестно во что превратятся сырые пирожки, если постоят. Имею печальный опыт с варениками: налепила заранее и не стала убирать в морозилку, выложила на стеклянную доску, мукой посыпала хорошенько и в холодильник. Через часа три собралась варить, тесто все прилипло к доске, при попытке отлепить вся начинка вылезла, в общем, пришлось все скатать в комок и сделать ленивые вареники. А дрожжевое тесто ведь еще и поднимится. Лучше сразу пожарить и готовые пирожки заморозить. Ну или заранее сделать тесто и начинку, а потом достать и быстро пожарить пирожки. Мое такое мнение.

nerolis

7 ноября 2018 года #

Сама не пробовала так делать, но если бы понадобилось, то приготовила бы так пироги вот из этого теста https://www.povarenok.ru/recipes/show/127838/, думаю получатся отлично!

nerolis (автор ответа) 8 ноября 2018 года

В мой холодильник отлично влезает противень целиком. Я бы сразу хранила их на противне, а потом только смазать яйцом и в духовку, а то, действительно как сказано ниже, перемнутся все при перекладывании. Еще "Хрущевское" тесто хорошо подходит для хранения.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044