Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Можно ли заквасить молоко для творога сывороткой?

Недавно освоила приготовление домашнего творога. Замечательное занятие! Тем более, творог из магазина на творог стал совершенно не похож. Всегда заквашивала молоко для творога покупным кефиром. А тут подумала, почему бы не заквасить сывороткой оставшейся от приготовления предыдущей партии творога? М. б. кто-то имеет опыт - подскажите, пожалуйста.

Рейтинг: 0

solnyshko m
23 апреля 2016 года
127
1 ответ

Ответы:

NDemon

24 апреля 2016 года #

это решение

В принципе можно, но у свежей сыворотки может кислотности не хватить. Лучше будет подержать ее сутки при комнатной температуре.

solnyshko m (автор вопроса) 24 апреля 2016 года

Спасибо! Вчера заквасила сывороткой. Для надежности добавила сыворотки раза в четыре больше чем кефира по рецепту. Получилось очень хорошо. Больше не буду кефир покупать. Творог делаю по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/56264/.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044