Как пожарить картошку без масла?Подскажите, как пожарить картошку без масла, чтобы она не развалилась и не пригорела? Сковороды разные пробовала использовать, но без масла жарить не получается. В мультиварке без масла готовила - картошка вся развалилась, получилась каша. С маслом конечно вкусно получается, но тяжело для желудка и печёнки : ( да и холестерин лишний ни к чему.
Аноним
(автор вопроса)
23 сентября 2015 года
В мультиварке готовила на режиме "выпечка", т.к. пожарить картошку без масла в ней вообще не реально.
ирвлад
17 октября 2015 года
Я вот так делала.
Картофель фри в белке яйца
Ингредиенты:
картофель – 7 шт.;
белок яичный – 2 шт.;
паприка – 1 ст. ложка;
соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Вымытый, очищенный картофель нарезаем брусочками толщиной около сантиметра. Белки с солью взбиваем до мягких пиков, соединяем их с картошкой и хорошенько перемешиваем, чтобы равномерно покрыть каждый кусочек. Выкладываем картошку на застеленный пергаментом противень и посыпаем паприкой, которая придаст не только вкус и аромат, но и красивый яркий оттенок. Картошка фри в духовке Можно использовать и другие специи – по вкусу.
Отправляем фри запекаться в разогретую до 230 градусов духовку. Спустя несколько минут убавляем огонь до 200 градусов. Всего полчаса – и румяная картошечка фри будет готова
Аноним
(автор вопроса)
20 октября 2015 года
Я бы с удовольствием выбрала ваш ответ в качестве решения вопроса, но он написан как комментарий и не даёт такой возможности. Можно Вас попросить написать его ещё раз но не как комментарий, а как ответ, вас не затруднит?
Очень оригинальное решение, на мой взгляд !
Ответы:
Юлия Бурлакова
17 октября 2015 года
Спасибо за информацию Анют
Тамила
18 октября 2015 года
Это очень вкусно! Я как прочитала такой рецепт на Поваренок.ру, так теперь только так и жарю Хоть и вызывает сомнение использование пакета, но результат всегда отличный!!! И масла кладу совсем немного а какая вкусная картошка получается на топленом масле!!!
filly
31 марта 2016 года
на вид - просто шик!
Тамила
18 октября 2015 года
Только у рафинированного формула как у пластмассы
suliko2002
(автор ответа)
18 октября 2015 года
Тут уж каждый сам выбирает для себя. Оптимальный для усвоения считается свиной жир.
Аноним
(автор вопроса)
23 сентября 2015 года
не вариант - картошка всё-равно жирная получается, если так жарить.
Ваш ответ:Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса! |
Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом. Рейтинг экспертов
Рейтинг за неделю |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Моете картофель, почистить, потом порезать по вкусу, я люблю крупными ломтиками, отправить в рукав для запекания, добавить туда соль, специи по вкусу, чеснок, зелень, завязать рукав. Уложить его на противень или в форму, проткнуть в нескольких местах зубочисткой. Запекать мин 40 -50 в зависимости от размера кусочков при 180 градусах, мин за 10 до окончания приготовления пакет разрезать сверху, чтоб корочка была более яркая.