Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Почему не румянится низ у пирогов и бисквитов?

Девочки помогите пожалуйста разобраться с духовкой. У меня встроенная электрическая духовка и проблема в том, что пирожки, кексы, печенье все румянит одинаково. Но вот бисквит и пироги с ягодами не румянит низ. Я уже ставила и на самый низ духовки, и температуру повышала, но все не то. Пропекаются изделия на ура, но мне бы хотелось румяности со всех сторон. Может у кого была такая проблема и вы можете мне подсказать? Спасибо!

Рейтинг: 0

швец наташа
1 августа 2016 года
85
3 ответа

Ответы:

xmxm

2 августа 2016 года #

А Вы попробуйте выпекать в режиме конвекции, с включением нижнего тена. По идее должен быть значок в виде вентилятора с полоской снизу. Хотя в режиме конвекции и так должна печь равномерно.

швец наташа (автор вопроса) 2 августа 2016 года

У меня без обдува

xmxm (автор ответа) 2 августа 2016 года

Плохо. Тогда надо подстраиваться и найти самой оптимальный вариант

Кир Рояль

2 августа 2016 года #

Наташа, у меня похожая история бывает, если пеку с пекарской бумагой. Например, пеку пиццу на 250* - сверху румяно, снизу бело. И это при конвекции. Пеку по старинке, смазав жиром противень и раскатав на муке - такого нет. Я перестала заморачиваться, корочки нет - ну и ладно, зато все пропеклось, противень чистый и ничего не прилипло.

швец наташа (автор вопроса) 2 августа 2016 года

Вот я об этом думала, спасибо. Попробую еще и так

nerolis

2 августа 2016 года #

А только нижний тен у вас можно включать? Если можно, как верх зарумянится, положите сверху фольгу и включите только нижний прогрев - может, тогда поджарится низ.

швец наташа (автор вопроса) 2 августа 2016 года

Спасибо

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1231

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044