Подозрительные заготовкиСейчас заглянула - одна банка с пластиковой крышкой выпуклая, при том, что остальные вогнутые. И мутная немного. Я открыла, по запаху непонятно, на вкус тоже. В этом году впервые делаю заготовки, опыта нет. Рецепты разные использованы, возможно, что по этому рецепту банок больше и нет. Боюсь отравиться. Что скажете?
nerolis
3 сентября 2019 года
Если будут долго стоять в тепле, станут очень кислыми, уберите в холодильник, чтобы остановить брожение.
Ответы:
gelena
9 сентября 2019 года
В 80-е годы, когда металлические крышки были таким дефицитом, что трудно представить сегодня, я закрывала огурцы, помидоры и компоты пластиковыми крышками. Новыми. И маринад был с уксусом или лимонной кислотой. Б\ушные уже не использовала потом для консервирования. Банки стерилизовались, крышки пускались на 10-12 сек в кипяток.Только банки уже не переворачивались вниз "головой". Такие закатки использовались за зиму.
Вот салаты никогда не закрывала под пластик. Только металл.
Муля Иванова
19 сентября 2019 года
Этот ключ Макаров Николай Федорович изобрел только в конце 70х по просьбе жены, так что в 80х еще не успели снабдить всех этим чудом техники для домашних хозяек, а учитывая что у всех были дачи и консервировали все, ясно что на сотнимиллионную страну всем крышек не хватало, так как такой ключ стал очень популярен! А до этого еще были крышки стеклянные с резинкой и защелкой)) Но у моей бабушки никогда не было дефицита крышек, она с УРала)))
Ваш ответ:Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса! |
Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом. Рейтинг экспертов
Рейтинг за неделю
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты
