Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Подскажите проверенный рецепт консервированной фасоли в томате

Интересует рецепт (проверенный лично вами, не из интернета) консервированной фасоли. Знаю, что есть такой салат: фасоль, помидоры (томат), перец, морковь, лук похож на магазинную фасоль в томате, но вкуснее. (чтобы можно хранить в условиях квартиры)

Рейтинг: 0

personal-2014
20 октября 2015 года
99
2 ответа

Ответы:

Convallaria

20 октября 2015 года #

это решение

Http://www.povarenok.ru/recipes/show/67190/
Попробуйте этот рецепт. Готовлю каждый год. Храню в кладовке, в квартире.
Очень вкусно!!!
Добавляю и в супы, и в рагу и просто, как закуска к столу.

Anetka M

20 октября 2015 года #

Мама несколько лет уже делает у нас по такому рецепту (я сама с закрутками еще не очень дружу ):
Надо:
по 1 кг фасоли, моркови, лука, перца;
томатный сок / пюре - делает через соковыжималку или прокручивает на мясорубке ( густой получается с мякотью);
по 2 ст. л с горкой сахара и соли;
уксус
растительное масло 500 мл
уксус 9 % около 100 мл.

Фасоль замочить на ночь. Затем слить воду и залить снова на 30 мин. Далее поставить варить до готовности, но чтобы она не развалилась, а держала форму, пусть лучше будет чуть чуть недоваренная.

Помидоры либо через соковыжималку пропустить. Либо обдать кипятком, снять кожицы и прокрутить через мясорубку. Семечки можно убрать, протерев через марлю например. В итоге должно быть 3 л сока/ пюре.

Морковь натереть на крупной терке, лук и перец мелко порезать.

С фасоли слить воду, добавить томатный сок, овощи, масло растительное, сахар и соль. Довести до кипения и кипятить около 30 мин.

Затем добавить уксус. Снова довести до кипения и разложить в простерилизованные банки. Закатать крышками.

Не могу только подсказать, как она - закрутка - будет себя вести в квартире, т. к. мы храним либо в холодильнике, либо в погребе.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1510

Обработка 88

Хранение 164

Свойства продуктов 123

Выбор и покупка 116

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 81

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 28

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1263

Кулинария в вопросах 215

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11642

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8335

5.	Kuss	+7410

6.	Алиева2012	+6054

7.	Navely	+4525

8.	vaskathecat	+4435

9.	NDemon	+3921

10.	Pavelia	+3044