Главная Вопрос-ответ Продукты питания Свойства продуктов

Срочно! Киви и сметана!

Поварята, сос!! Собираю торт на вечер, хочу на сметанный крем уложить начинку из киви. По сути это сладкий кисель (из воды, сахара и крахмала), в который бросают любые фрукты или ягоды. Когда застывает, получается что-то вроде начинки в макдональдсовских пирожках. Киви буду бросать в свежесваренный кисель, но сразу после этого огонь выключается - с фруктами начинка не проваривается. Достаточно ли это для того, чтобы киви не прореагировал со сметаной?

Рейтинг: 0

Намарие
2 февраля 2020 года
164
3 ответа

Ответы:

Кир Рояль

2 февраля 2020 года #

это решение

Если торт будет съедет тотчас, то достаточно. Если нет, то надо чтобы киви закипел. И тогда снять с огня.
Удачи!

Алиева2012

2 февраля 2020 года #

это решение

Добрый вечер! Наверное уже ответ не актуален для сегодняшнего торта, но напишу, что я бы посоветовала)! Вдруг на будущее пригодится! Киви пюрировать блендером, смешать с сахаром. Крахмал смешать с небольшим количеством воды. Киви с сахаром прогреть до закипания и влить воду с крахмалом. Размешать до однородности и довести до первых бульков. Остудить и использовать в торт, пирожные и так далее.

Намарие

3 февраля 2020 года #

Спасибо большое за советы! Я не стала дополнительно варить киви (чтоб цвет не потерять), а решила просто положить его на верх торта и под него сметанный крем не класть, а вместо этого верхушку пропитать сиропом, чтоб избежать сухости. Получилось, что крем не контактировал с киви, плюс выглядело очень эффектно ))

Кир Рояль 3 февраля 2020 года

Вот и здорово! Отличное решение

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044