Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Тесто дрожжевое после подхода липнет к рукам

Замесила дрожжевое тесто, все по рецепту. Муки дала нужное по рецепту количество. Поставила в тёплое место, тесто красиво поднялось. Начинаю обминать- оно снова дико липнет к рукам. Волшебники по выпечке, где я ошиблась? Только начинаю набивать собственные шишки знакомясь с дрожжевым тестом ).

Рейтинг: 0

Pilligrimka
14 апреля 2016 года
260
2 ответа

Ответы:

Kuss

14 апреля 2016 года #

это решение

Конечно, мука у всех разная, и иногда приходится отступать от рецепта в сторону ее уменьшения, или увеличения. Я все-таки не советовала бы сильно забивать тесто мукой, готовое изделие в результате не будет легким и пышным. Справиться с липким тестом обычно помогают руки смоченные растительным маслом.

vorobyshek

16 апреля 2016 года #

это решение

Смажьте руки и стол растительным маслом и обминайте тесто пока не перестанет липнуть. Возьмите 4-6 столовых ложек растительного масла.
Такое бывает, мука у всех разная. Добавлять дополнительно муку не советую, забьете тесто, скажется на выпечке. А растительное масло поможет тесту не липнуть, тесто будет лучше подниматься и получится отличная выпечка.

Pilligrimka (автор вопроса) 16 апреля 2016 года

Тесто, я так понимаю, заберет эти 4-6 стал.ложек масла с рук и стола... На выпечку не повлияет?

vorobyshek (автор ответа) 16 апреля 2016 года

Абсолютно нет. Дрожжевое тесто очень даже хорошо дружит с растительным маслом.

Pilligrimka (автор вопроса) 16 апреля 2016 года

Спасибо Вам большое!!!!!!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044