Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Тесто поднимается не равномерно

Что делать чтобы полужидкое тесто при выпечке поднималось равномерно а не горой.

Рейтинг: 0

ritanagle
18 сентября 2016 года
79
3 ответа

Ответы:

kritikessa

18 сентября 2016 года #

это решение

А я Вам расскажу другой способ.
Вылили тесто в форму и ложкой в тесте, касаясь дня, сделайте несколько движений любого направления. Любые, я, например, делаю знак зорро )))

И всё, корж будет ровным.

Кир Рояль

18 сентября 2016 года #

это решение

Если это бисквитное тесто - затяните верх формы фольгой, бисквит будет ровным. Если кексовое - гора будет все равно. Если Ваш кекс уж совсем вулкан напоминает, значит в тесте многовато соды или разрыхлителя. Иногда помогает через 15 минут выпечки нанести продольный разрез в корочке для продолговатого кекса, или крестообразный для круглого. Гора будет меньше, но будет.

Нина-супербабушка

4 октября 2016 года #

это решение

Если у вас продаются обычные советские макароны, длинные с дырочкой, пустотой внутри, берете их несколько штук и просто втыкаете в тесто. Подходит равномерно.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044