ОЧЕНЬ не хочется видеть в салатах и закусках на праздничном столе посиневшие яица
Все таки сколько и как варить яица?ОЧЕНЬ не хочется видеть в салатах и закусках на праздничном столе посиневшие яица
Ответы:
Pavelia
20 декабря 2018 года
Наташа, и я в последнее время пользуюсь этим способом, очень нравится. Правда, изобрела велосипед - сама пришла к такой методе))) Мне кажется, у желтка даже вкус другой при такой варке.
Kuss
(автор ответа)
21 декабря 2018 года
Да я потом и не засекала, обычно в это время режу другие овощи на салаты, наверно минут 20-30. Цвет желтка очень радует!
yuls57
21 декабря 2018 года
Спичка, увы, не помогла. Все яйца лопнули, чего никогда не бывает при добавлении соли
Kuss
(автор ответа)
21 декабря 2018 года
Да, у меня тоже частенько трескаются, кстати и с солью тоже, думаю, что это зависит от качества яиц, но со спичкой белок не вытекает
Ваш ответ:Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса! |
Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом. Рейтинг экспертов
Рейтинг за неделю
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Мой муж варит яйца на немецкий манер, т.е. по одному опускает с ложки в кипяток, предварительно сделав дырочки с обоих концов яйца специальным перфоратором. Варит 15 минут. Надо сказать, таким манером сваренные яйца никогда не лопаются.
Ну, и самое простое - купить электрическую яйцеварку и следовать руководству к эксплуатации. Моя справляется с задачей блестяще.