Главная Вопрос-ответ Продукты питания Выбор и покупка

Заменит ли мультиварка духовку?

Добрый день всем. Хочу пообщаться с владельцами мультиварок. У нас сейчас только плита, духовка сломалась. И вот думаю, что купить. Все же духовку или мультиварку? Слышу противоречия о мультиварках, кто-то в восторге, а кто-то говорит, что все же мультик это не духовка и не сравнится. Хотя смотрю народ и в микроволновая ухитряется торты печь)

Запеченое в духовке люблю, духовку пользовали часто. Можно ли приготовить в мульте: кексы простые, песочное печенье ( навороченный торты не готовлю)? Бисквит простой? Курицу запечь и картошку? Баклажаны? Пирожки? Чахохбили?

Пишите и модели не очень навороченных мультиварок, которые есть у вас и которыми вы довольны

Рейтинг: 0

Юлия Веди
9 декабря 2018 года
198
7 ответов

Ответы:

nerolis

9 декабря 2018 года #

Мой вердикт таков - никогда мультиварка не заменит духовку! Все, что готовится в мультиварке, можно приготовить в кастрюльке, ну кроме некоторой выпечки, конечно. Из выпечки хорошо получаются только творожные запеканки и бисквит. А в духовке вы сможете приготовить ВСЁ! И запечь, и потушить, и пироги, и печенье, и рулеты! Конечно, хорошо бы иметь и то, и другое, но если нужно выбирать, то, однозначно, духовка многофункциональнее. Купите сначала духовку, а потом и на мультиварку скопите.

Юлия Веди (автор вопроса) 9 декабря 2018 года

Вот и у меня сомнения. Духовка очень универсальна

nerolis (автор ответа) 9 декабря 2018 года

Вот захочется вам курочку запечь, поймете, что я права! А в мульте ее можно только потушить, а потушить можно и в кастрюльке, а пожарить в сковородке, но запечь - только в духовке! Без духовки вы лишите свою семью очень многих вкусностей! Мультиварка вещь хорошая, но второстепенная!

Ялорис 10 декабря 2018 года

Не согласна - про курочку) Какая мультиварка, какие функции. В своей я шикарную курочку запекаю - пальчики оближешь, именно ЗАПЕКАЮ)))не тушу.

Марина Бархатова

9 декабря 2018 года #

Недавно видела обзор электродуховки Gemlux, они есть разных типов в зависимости от размера. Прекрасно выпекают, разный температурный режим, быстро разогревается, показывает температуру реальную, красиво смотрится. Поищите их в интернете, я честно говоря заочно влюбилась и теперь мечтаю при случае приобрести.
А мультиварка конечно хорошая вещь, но печенье в ней не приготовить, Наполеон или эклеры не испечь...

Кир Рояль

9 декабря 2018 года #

Здравствуйте! Поделюсь впечатлениями: моей мультиварке Redmond M90 4 года, люблю ее нежно и не представляю готовки без нее. Всё в ней хорошо, единственная особенность (даже не недостаток), что при запекании сверху не образуется аппетитная корочка, продукт на вид белесый. Читала, что есть новые модели, которые имеют нагревательный элемент и сверху тоже, но сама не видела.
Итог: мультиварка заменяет много девайсов, по сравнению с электрической плитой/духовкой экономна, но, если Вы любите запеканки и всякое прочее запечённое, возможно, имеет смысл присмотреться к аэрогрилю, в нем корочка выходит отменная.

Юлия Веди (автор вопроса) 9 декабря 2018 года

Ой, как раз был аэрогриль, недоволтна была вообще и продала его. Курица была всегда сырая в середине и все блюда в середке недоготовленные. Уж не знаю, модель это или что. Вот в духовке даже старой никонда осечек не было. Мне не то что бы именно корочка нужна. Просто думаю, там продукты выходят запеченные или все же это варёное? Особенно волнует выпечка. Мясо то и на сковороде можно вкусно сделать, а вот выпечку нет

Кир Рояль (автор ответа) 9 декабря 2018 года

Бисквит, кексы, творожные и крупяные запеканки получаются просто отлично. Мне лично не нравится в мультиварке хлеб и дрожжевое тесто.

Юлия Веди (автор вопроса) 9 декабря 2018 года

Спасибо, творожная выпечка вообще у нас в семье хит

Kuss

10 декабря 2018 года #

Юля! Я преданнейшая поклонница и духовки /"Hoover"/ и мультиварки / "Редмонд"/. В мульте готовлю все супы, тушу, томлю, варю каши, пеку бисквиты и запеканки. Нравятся еще такие варианты, когда в чаше тушится мясо, а над ним на пару готовятся овощи. Работает она каждый день, на мой взгляд имеет смысл приобрести 2-ю чашу. В духовке запекаю мясо, рыбу, птицу, пеку все изделия из дрожжевого и песочного теста, ну и чизкейки конечно. Еще могу большой кусок говядины, или баранины приготовить в мульте, а потом обмазать маринадом и минут на 10 отправить в духовку для образования красивой глянцевой корочки. В общем, для меня оба этих предмета на кухне крайне важны. При жесткой постановке вопроса выбрала бы все же духовку /только хорошую/, но при первой же возможности прикупила бы и мультиварку тоже!

Ялорис

9 декабря 2018 года #

У меня мультиварка Stadler Form Chef One и я на нее молюсь)
Без духовки я лично вполне могу обойтись.
Без мультиварки своей - уже нет.
Тушу, жарю и запекаю в ней.
Да, и духовкой пользуюсь, тут свои тонкости.
Если мультиварка свободна - выпекаю запеканки, бисквиты и пироги в ней.
Если в этот момент в моей мультиварке готовится что-то еще -
да, тогда включаю духовку.
Я бы выбрала мультиварку, если бы пришлось покупать что-то одно - ее или духовку.

Юлия Веди (автор вопроса) 9 декабря 2018 года

Пироги какие? Дрожжевые?

Ялорис (автор ответа) 9 декабря 2018 года

Дрожжевые пироги не готовлю.

kapitonchick

10 декабря 2018 года #

Я, как (не побоюсь этого слова) "продвинутый" пользователь мультиварки, хочу сказать, что в ней можно готовить почти все. Когда у меня не было духовки, я готовила в основном ней. В том числе и булки из дрожжевого теста, и куличи, и печенья, и торты, и запеканки, и пиццу, и гарниры, и супы... Не получились у меня только безе и эклеры. Нюансы приготовления каждого блюда были установлены мною опытным путем. Есть, конечно, и свои недостатки готовки в мульте. Например, печенья и пирожков много не приготовишь, в чашу несколько штук только помещается. Дрожжевые булочки слепляются в один большой пирог. У выпечки бледный верх.
Потом мне отдали старенькую плиту с духовкой и я стала многое готовить в ней.
В принципе, сейчас, оценив достоинства и недостатки этих двух кухонных помощниц, я бы сделала выбор в пользу хорошей плиты с электродуховкой. Ну а на втором месте мультя. Потому что в ней очень удобно варить кашу на утро, пользуясь отсроченным стартом, готовить что-то, находясь в это время на работе (например, холодец) и варить бульоны и компоты. В принципе, все это можно делать на плите, просто в мульте удобнее. Так что мой совет: купить сначала духовку.

Юлия Веди (автор вопроса) 10 декабря 2018 года

Спасибо за развернутый ответ) точно,пицца, пиццу я делала в духовке раз в неделю точно По сути, мультиварка та же кастрюля, только герметичная и на электричестве. Конечно, духовка наверное лучше, но и цена в 5 раз дороже мульти(

kapitonchick (автор ответа) 10 декабря 2018 года

Мультиварка, конечно, та же кастрюля, но.... ?з нее не убежит, если правильно выбрать программу. За ней не нужно следить. Можно оставить готовую еду на подогреве до нужного момента. Можно запрограммировать и приготовить к определенному времени. Да и еда, приготовленная в мультиварке намного вкуснее. Поэтому, если денег не хватает на нормальную духовку, то лучше мультю взять. Я, пока приноровилась к своей старенькой духовке, поджарила не одну булочку))) А у мамы вообще духовка газовая, в ней вообще своя специфика

Юлия Веди (автор вопроса) 11 декабря 2018 года

У нас была как раз газовая, старая, мне очень нравилась...

Kuznez84

23 декабря 2018 года #

Мое мнение - мультиварка не может полностью заменить духовку. Мясо, супы, каши, запеканки в мультиварке прекрасно получаются, иногда даже лучше, чем в духовке. А вот выпечка, мне не нравится. Вот сколько раз ни пробовала, не пошло и никому из домашних не понравилось.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044