хранение специй
- самыми большими врагами специй являются свет, тепло и влажность.
- срок хранения специй зависит от степени помола и содержания в них эфирных масел. Чем больше в приправе эфирных масел и чем более мелкий помол, тем быстрее она теряет свой аромат.
- при правильном хранениии в целом виде специи сохраняю свой аромат в течение 5 лет, молотые специи и ароматический растения до 3 лет.
- лучшее место для хранения специй - это прохладный, сухой и закрытый кухонный шкаф.
Читать далее
Опубликовала
Ируня
