Виноградный кекс
Этот кекс я пекла по мотивам своего пирога под названием Пай "Сюрприз"[cut]
Для кекса понадобится:
Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 60 гр.
Сахар - 6 ст.л
Мука - 2/3 стакана
Виноградный сок - 120 мл.
Хлопья овсяные - 0,5 стакана
Вода - 1-2 ст.л
Виноград - 150-200 гр.
Ванильный сахар - 0,5 пакетика
Разрыхлитель теста - 1 ч.л
Вино белое - 3 ст.л
Приготовить карамелизированные хлопья. Форму для кекса смазать маслом (более обильно дно формы) и выложить в нее хлопья.
В небольшой кастрюльке смешать вино и 60 мл. сока, положить туда масло и нагреть смесь на маленьком огне (масло должно растопится) Остудить.
Растереть желтки с 2 ст.л. сахара.
Белки взбить с оставшимися 2 ложками сахара в пышную пену.
К желткам добавить виноградный сок с маслом и взбить. Осторожно вмешать муку.
Далее идет промытый и обсушенный виноград.
И наконец взбитые белки. Их нужно тщательно и аккуратно вмешать в тесто.
Тесто выложить в форму поверх хлопьев и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 35-40 минут. Кекс пропитать оставшимся соком и вынуть из формы горячим. Остудить на решетке.
Приятного аппетита!
- +21
- 6
- 1252
- 8 октября 2011, 16:15
Комментарии
9 октября 2011 года Лианда #
9 октября 2011 года Tianna #
8 октября 2011 года Oleska2112 #
8 октября 2011 года Tianna #
8 октября 2011 года Илана_77 deleted #
8 октября 2011 года Tianna #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: