Любовь к мандаринам или с чего все началось

Мне кажется, что многие заметили мое пристрастие к мандаринам в последнее время по выставленным мною рецептам. А сейчас я хочу рассказать с чего это все началось. Нет, конечно, я и раньше не обходила мандарины стороной, ведь они были одним из обязательных атрибутов Нового года еще с детства. Но... Но ела я их только в их "естественном и природном" состоянии: почистила, разделила на дольки и съела. Итак, что же меня заставило изменить мое мнение о них. Мой шестилетний сынишка просто обожает выпечку с яблоками и, естественно, по мере возможностей и в разумных пределах я удовлетворяю эту его страсть. И вот, в очередной раз собравшись печь пирог с яблоками (а тесто то уже готово), я обнаружила что эти самые яблоки отсутствуют (сын яблоки любит не только в выпечке да и сестричка младшая от него не отстает), вернее в наличии есть только ОДНО яблоко, как понимаете, для пирога маловато. Пришлось срочно спасать ситуацию, а так как дело было под конец недели, то и с продуктами не разгуляешься. Так что все, что я смогла найти на замену это небольшая горсть изюма и мандарины. Большого выбора у меня не было и они пошли в начинку. Если в начале я беспокоилась за результат, то потом была от него просто в восторге. Что я могу сказать, с тех пор пирог с яблоками у нас идет только в компании с мандаринами и изюмом. Итак, вот продукты, которые нам нужны.

В этот раз я воспользовалась благами цивилизации и использовала покупное слоенное тесто, которое разморозила и немного раскатала. Мандарины (2-3 шт) очистила от кожуры, разделила на дольки и выложила вдоль одного края, как показано на фото, а сверху посыпала немного сахара.

Одно крупное яблоко почистила, натерла на крупной терке и смешала с изюмом (предварительно его замочила и слила воду), сахаром и корицей. Разложила яблочную начинку по остальному тесту.

Затем свернула тесто рулетом, начиная с того края, где были выложены мандарины.

Смазала молоком и украсила разноцветной посыпкой. Края рулета нужно хорошо защипнуть, чтобы не вытекала начинка. Выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем до готовности при 180 градусах примерно 30 минут (ориентироваться лучше на свою духовку). Даем нашему рулету-пирогу немного остыть и наслаждаемся сочной, сладкой такой привычной и такой новой начинкой.



Вот именно тогда мне и пришла в голову мысль узнать, а где еще можно использовать мандарины.