Красители и консерванты (продолжение)

онсерванты (Е200 - Е290)

Вторая часть статьи о консервантах и красителях.

Номер - Название - Примечание

E200 - Сорбиновая кислота - Возможны раздражения кожи

E201 - Сорбат натрия - Побочные эффекты неизвестны

E202 - Сорбат калия - Побочные эффекты неизвестны

E203 - Сорбат кальция - Побочные эффекты
неизвестны

E210 - Бензойная кислота - Вызывает аллергические
реакции, типичные продукты напитки, кетчупы

E211 - Бензоат натрия - Вызывает аллергические
реакции, типичные продукты напитки, кетчупы

E212 - Бензоат калия - Вызывает аллергические
реакции, типичные продукты напитки, кетчупы

E213 - Бензоат кальция - Вызывает аллергические
реакции, типичные продукты напитки, кетчупы

E214 - пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир -
В некоторых странах запрещена

E215 - пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира
натриевая соль - В некоторых странах запрещена

E216 - пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир - Вызывает аллергические реакции

E217 - пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль - В некоторых странах запрещена

E218 - пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир - Аллергические реакции в основном кожные

E219 - пара-Оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль - В некоторых странах запрещена

E220 - Диоксид серы - Может вызывать фатальные аллергические реакции у астматиков, разрушает витамин В1. Типичные продукты питания: пиво, б/а напитки, сухофрукты, соки, алкогольные напитки, вино, уксус, картофельные продукты. Если вы считаете себя склонным к аллергии вам лучше избегать диоксида серы и его производных.

E221 - Сульфит натрия - См. 220

E222 - Гидросульфит натрия - См. 220

E223 - Пиросульфит натрия - См. 220

E224 - Пиросульфит калия - См. 220

E225 - Сульфит калия - См. 220

E226 - Сульфит кальция - В некоторых странах запрещен

E227 - Гидросульфит кальция - В некоторых странах запрещен

E228 - Бисульфит калия - См. 220

E230 - Дифенил - В некоторых странах запрещен (Австралия), типичные продукты цитрусовые. Может использоваться для сельскохозяйственных нужд.

E231 - орто-Фенилфенол - В некоторых странах запрещен (Австралия). Может использоваться для сельскохозяйственных нужд. Типичные продукты: груши, морковь, персики, сливы, цитрусовые, ананасы, помидоры, перцы, вишни, нектарины.

E232 - орто-Фенилфенола натриевая соль - См.231

E233 - Тиабендазол - В некоторых странах запрещен (Австралия). Может использоваться для сельскохозяйственных нужд. Типичные продукты: цитрусовые, яблоки, груши, картофель, бананы, грибы, молоко, мясо.

E234 - Низин - Побочные эффекты неизвестны.

E235 - Натамицин, Пимарицин - Типичные продукты, мясо, сыр. Может вызывать, тошноту, рвоту, диарею и раздражение кожи.

E236 - Муравьиная кислота - В некоторых странах запрещен.

E237 - Формиат натрия - В некоторых странах запрещен.

E238 - Формиат кальция - В некоторых странах запрещен.

E239 - Гексаметилентетрамин (уротропин) - В некоторых странах запрещен.

E249 - Нитрит калия - Запрещен для использования в продуктах детского питания. Может вызывать слабость, головные боли, затрудненное дыхание, потенциальный канцероген, типичные продукты: мясо.

E250 - Нитрит натрия - См. 249. Кроме того, добавление его к пище ведет к образованию небольшого количества белковых ракообразующих элементов (нитрозаминов) особенно в жареной свинине. Нитриты также могут образовываться в слюне из нитратов, содержащихся в сельскохозяйственных продуктах. Производители добавляют в продукты наряду с нитритом аскорбиновую кислоту, что препятствует образованию нитрозаминов. Тем не менее, стоит ли рисковать?

E251 - Нитрат натрия - См. 250

E252 - Нитрат калия - См. 249

E260 - Уксусная кислота - Побочные эффекты не известны.

E261 - Ацетаты калия - Рекомендуется избегать людям с заболеваниями почек. Типичные продукты: соусы, маринованные огурцы.

E262 - Ацетаты натрия - Побочные эффекты неизвестны.

E264 - Ацетат аммония - Может вызывать тошноту и рвоту.

E270 - Молочная кислота - Может вызывать проблемы у маленьких детей. Типичные продукты: б/а напитки, приправы, кондитерские изделия, детское питание

E280 - Пропионовая кислота - Побочные эффекты неизвестны.

E281 - Пропионат натрия - Возможно, вызывает мигрени, типичные продукты: мучные изделия

E282 - Пропионат кальция - См.281

E283 - Пропионат калия - См.281

E290 - Углерода диоксид - Увеличивает эффект, оказываемый на организм алкоголем, типичные продукты: вино, б/а напитки, кондитерские изделия