квас с карамелью
Дорогие поварята! Наконец-то погода становится весенней - в Киеве начал таять снег. В моей семье с наступлением теплого сезона самым любимым напитком становится квас. Предлагаю вам рецепт хлебного кваса. Преимущества рецепта – легко готовить; очень экономно; быстро созревает; используется совсем немного дрожжей – нет характерного дрожжевого запаха и вкуса: получается МНОГО – хватает всем; напиток имеет «хороший советский вкус» в отличии от магазинных вариантов, похожих на плохой лимонад; является замечательной основой для окрошки (а что может быть лучше окрошки в жаркий день?!!).
Ингредиенты;
Хлеб ржаной – 1 кг
Дрожжи свежие – 25 гр.
Сахар – 2 стакана
Вода кипяченная – 8 литров.
Хлеб нарезать кусочками и хорошо высушить. Можно отправить в духовку до стадии лёгкого поджаривания.
В теплую воду положить хлеб, дрожжи и 1 стакан сахара. Второй стакан сахара нужно поджарить на сухой сковороде до жидкого состояния. Полученную карамель тоже отправить в кастрюлю. Оставить квас на сутки в покое. Потом процедить, разлить в бутылки и поставить в холодильник. Через сутки напиток готов. Если вы любите более «ядреный» квас, подождите еще денек. Приятного квасопития!
Ингредиенты;
Хлеб ржаной – 1 кг
Дрожжи свежие – 25 гр.
Сахар – 2 стакана
Вода кипяченная – 8 литров.
Хлеб нарезать кусочками и хорошо высушить. Можно отправить в духовку до стадии лёгкого поджаривания.
В теплую воду положить хлеб, дрожжи и 1 стакан сахара. Второй стакан сахара нужно поджарить на сухой сковороде до жидкого состояния. Полученную карамель тоже отправить в кастрюлю. Оставить квас на сутки в покое. Потом процедить, разлить в бутылки и поставить в холодильник. Через сутки напиток готов. Если вы любите более «ядреный» квас, подождите еще денек. Приятного квасопития!
- +9
- 2
- 486
- 5 апреля 2013, 17:47
Комментарии
8 апреля 2013 года OLGA_BOSS #
9 апреля 2013 года Nanaly #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: