Закладки из тетрадки-2
ХОТКЕЙКИ
Честно говоря, не знаю чем отличаются панкейки от хоткейков))) Но рецепт нашла когда-то именно под этим названием. Как-то попробовала, для сравнения, рецепт с поваренка, но результат меня очень не устроил и я больше не рискую, готовлю по проверенному рецепту. [cut]
яйцо - 1шт
молоко - 100-120мл
сахар -25-30гр
разрыхлитель - 5гр
соль - щеп
мука - 120гр
ванилин
Яйца смешать с сахаром и молоком. Добавить соль. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Просеять в яичную массу. Хорошо перемешать.
Сковороду я смазывая ооочень тонким слоем масла перед первым блино-одадушком. Вообще хоткейки отлично пекутся без масла, но я перестраховываюсь))) С одной стороны жарить пока на поверхности не начнут появляться лопающиеся пузырьки и сама поверхность как будто подсохнет. Переворачиваем и дожариваем.
На фото двойная порция. Те, что на переднем плане - маленького диаметра, для ребенка.
И еще - с таким количеством сахара получается не очень сладко, я пеку в расчете на то,что будет есть сынок. Если будете добавлять сахар - не переборщите, а то хоткейки будут подгорать!
Честно говоря, не знаю чем отличаются панкейки от хоткейков))) Но рецепт нашла когда-то именно под этим названием. Как-то попробовала, для сравнения, рецепт с поваренка, но результат меня очень не устроил и я больше не рискую, готовлю по проверенному рецепту. [cut]
яйцо - 1шт
молоко - 100-120мл
сахар -25-30гр
разрыхлитель - 5гр
соль - щеп
мука - 120гр
ванилин
Яйца смешать с сахаром и молоком. Добавить соль. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Просеять в яичную массу. Хорошо перемешать.
Сковороду я смазывая ооочень тонким слоем масла перед первым блино-одадушком. Вообще хоткейки отлично пекутся без масла, но я перестраховываюсь))) С одной стороны жарить пока на поверхности не начнут появляться лопающиеся пузырьки и сама поверхность как будто подсохнет. Переворачиваем и дожариваем.
На фото двойная порция. Те, что на переднем плане - маленького диаметра, для ребенка.
И еще - с таким количеством сахара получается не очень сладко, я пеку в расчете на то,что будет есть сынок. Если будете добавлять сахар - не переборщите, а то хоткейки будут подгорать!
- +9
- 0
- 302
- 12 декабря 2013, 8:50
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: