Салат из 10 зеленых овощей и яблока

Особенно актуален салат для тех, кто готовится к лету [cut]

Ингредиенты: 40 г мини-цукини, 1 спаржа, 30 г сельдерея, 30 г зеленого болгарского перца, 20 г зеленого яблока, 50 г огурца, 100 г авокадо, 15 г горошка, 40 г салата-микс (руккола, фризе, мангольд, мини-шпинат), 2 г кресс-салата; для соуса 12 г зеленого лука, 12 г лука сибулет, 10 г сока лимона, 12 г меда, 12 г соевого соуса, 10 г масла растительного, 2 г молотого перца, 4 г рисового уксуса (мицукан). Для домохозяек - deaura как вернуть деньги читайте в посте в социальной сети vk.com

Приготовление. Очистить спаржу, цукини ошпарить кипятком. Спаржу разрезать пополам, цукини нарезать дольками, сельдерей нарезать соломкой, огурец — кружочками, яблоко нарезать кубиками и 3 дольки оставить для украшения. Для соуса мелко порубить лук, смешать с соевым соусом, мицуканом, маслом, соком лимона, медом и специями. Смешать салат с соусом, выложить на тарелку, сверху положить микс, по краям украсить цукини, дольками яблок, сверху положить порезанную спаржу и кресс-салат. Cпаржу, цукини ошпарить кипятком. Спаржу разрезать пополам, цукини нарезать дольками, сельдерей нарезать соломкой, огурец — кружочками, яблоко нарезать кубиками и три дольки оставить для украшения. Для соуса мелко порубить лук, смешать с соевым соусом, мицуканом, маслом, соком лимона, медом и специями. Смешать салат с соусом, выложить на тарелку, сверху положить микс, по краям украсить цукини, дольками яблок, сверху положить порезанную спаржу и кресс-салат.

Изменить вкус даже самого привычного овощного салата или салатного микса может яркий соус или необычная заправка. В кафе «Школа» можно попробовать «Витаминный салат с имбирно-масляной заправкой и кешью», в японском ресторане «Тануки» — салат с креветками и рукколой под соусом «Бениса Сараду» (в составе апельсиновый сок, оливковое масло, бальзамический уксус, а также два соуса — соевый и мирин). В домашних условиях мы рекомендуется готовить салат с копченым лососем, спаржей и цитрусовым сабайоном