Салат с семечками и листьями салата

Для уточнения, объясняю: эта статья для того сообщества, в которое я вступила )) И это - не рецепт для публикации, а рецепт ВКУСНОГО салата, по названию сообщества ))))

Это даже не столько мой любимый салат, сколько - гостей. Готовлю его уже давно. Лет пять - минимум. И всегда звучат просьба дать рецептик "вот этого вкусного салата" ))
Рецепт простой, вкусный и легкий в приготовлении.
И так, начнем. Нам понадобится:
[cut]
- бедра куриные ( можно окорочка) 2-3 шт ( зависит от количества едоков)
- яйцо куриное 4-5 шт
- лук репчатый 1 шт (крупная или 2 небольших)
- семечки подсолнечника очищенные (продаются в большинстве магазинов), примерно 3 ст.л. без верха (вообще, по вкусу)
- зеленый салат (листья). Если покупной в горшочке - 2 шт. (больно уж они худосочные в магазинах)
- майонез (Делала однажды без него для сердечников - тоже себе вполне вкусно )) )

Все собрали, пересчитали, убедились в свежести. Достали сковородку, кастрюльки-ковшики, запаслись водой (вдруг, Вы ваяете на даче, в полевых условиях на плитке с одной конфоркой и привезенной из города водой?? ), терпением и - приступаем:
- яйца, курицу разложили по разным кастрюлькам, залили водой и поставили вариться.
- листья салата моем, режем, кладем в нашу форму (миску, кастрюлю, в которой будем смешивать салат)
- лук репчатый очищаем, нарезаем мелко ( как Вы обычно в салат режете, только не полукольцами!! ), нагреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого состояния, добавляем к салату. Вот прямо не дожидаясь, пока остынет. Перемешиваем.
- семечки выкладываем на СУХУЮ сковороду и обжариваем до темно-золотистого цвета. Стоим рядом, помешиваем и не отходим - процесс идет быстро и сжечь очень просто. Когда процентов 75% будет поджарено - выкладываем к луку и салату (семечки не всегда все равномерно обжариваются и, стремясь дожарить остатки, можно сжечь основную массу).
- яйца (сварившиеся) очищаем, режем мелкими кубиками и - в салат.
- курицу слегка охлаждаем, нарезаем (не слишком мелко) и - так же в салат.
Перемешиваем, заправляем майонезом, пробуем на соль.
И - даем настояться в ожидании гостей )))))

П.С. Курицу можно заменить варено-копченой говядиной, только слегка подогреть на сковородке с маслом ( не жарить!!). Но это более "мужской" вариант что ли ))