Свинина без морозилки

Поварята привет!
Нужна помощь. Как лучше сохранить свинину без морозилки. Может что то подскажете а то кроме как закрутить в тушенки ничего не нашла. Буду признательна за помощь.

+4
8
509
10 декабря 2014, 18:18

Дневник Марфа7

Свинина без морозилки
Польза куриных лапок
Электрическая печь
Прошу помощи выбрать хлебопечку.
Великолепный век

Когда у меня не было большой морозилки, а муж с охоты приносил много мяса, я делала так: разделывала мясо (можно с костями) на куски, чтоб проходили в горлышко банки. Кипятила в кастрюле воду с солью (где-то 1 ст. ложка на литр воды), мясо клала к кипяший рассол и проваривала 20 минут. Потом сразу мясо уложить в стерильные банки, залить кипящим рассолом, в котором варилось мясо, и сразу закатать. А уже потом можно и суп на этом мяске варить, только бульон уже не солить (или с осторожностью), а можно просто мясо отваривать и использовать для приготовления вторых блюд: макароны по-флотски, фарш для пирожков, запеканок, блинчиков...

10 декабря 2014 года Марфа7 #

Огромное спасибо за хороший совет. Обезательно попробую.

10 декабря 2014 года Marioka82 #

мясо засолить и закоптить, сало можно засолить и закатать в банки, или закоптить

10 декабря 2014 года Марфа7 #

Огромное спасибо за ответ. А как точно засаливается мясо в банки и закатывается скажите пожалуста.

10 декабря 2014 года Marioka82 #

сало! не мясо!

10 декабря 2014 года Марфа7 #

Извините неправильно понялаю

10 декабря 2014 года Евдокуша #

Ну кроме тушенки можно колбас наварить или навялить. Посмотрите, тут на сайте много хороших рецептов

10 декабря 2014 года Марфа7 #

Большое спасибо. Мне вяленое почемуто не повкусу.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: