Торт шоколадный "Трюфель"
Ингредиенты для теста:
вода - 300 мл,
сахар (песок) - 200 гр,
масло растительное - 30 гр,
лимонный сок - 3 ст. л.
поместить в сотейник, нагреть до полного растворения сахара;
мука пшеничная - 250 гр,
какао - 4 ст. л.,
разрыхлитель - 13 гр,
соль - 1/6 ч. л.
просеять в высокую миску, перемешать;
темный шоколад - 100 гр
натереть на терке.
В миску с сухой смесью, влить содержимое сотейника и вымесить ложкой до однородности. Добавить тертый шоколад и еще раз равномерно перемешать.
В форму (использую силиконовую 26 см в диаметре), припыленную мукой, перелить тесто. Выпекать 30 мин при температуре 180 градусов, на среднем уровне, в режиме верх-низ. Чтобы верхняя корочка не сгорела, через 15 мин накрыть форму фольгой. Остудить. Перевернуть на блюдо. Посыпать какао-порошком (возможны варианты).
Глазурь:
сахарная пудра - 100 гр,
какао - 100 гр,
крахмал - 20 гр
перемешать;
ледяную воду - 70 мл
понемногу подливать в сухую смесь, интенсивно помешивая.
Нанести по краю торта используя кондитерский шприц, мешок, подручные средства, навыки и личную фантазию.
Приятного аппетита!
вода - 300 мл,
сахар (песок) - 200 гр,
масло растительное - 30 гр,
лимонный сок - 3 ст. л.
поместить в сотейник, нагреть до полного растворения сахара;
мука пшеничная - 250 гр,
какао - 4 ст. л.,
разрыхлитель - 13 гр,
соль - 1/6 ч. л.
просеять в высокую миску, перемешать;
темный шоколад - 100 гр
натереть на терке.
В миску с сухой смесью, влить содержимое сотейника и вымесить ложкой до однородности. Добавить тертый шоколад и еще раз равномерно перемешать.
В форму (использую силиконовую 26 см в диаметре), припыленную мукой, перелить тесто. Выпекать 30 мин при температуре 180 градусов, на среднем уровне, в режиме верх-низ. Чтобы верхняя корочка не сгорела, через 15 мин накрыть форму фольгой. Остудить. Перевернуть на блюдо. Посыпать какао-порошком (возможны варианты).
Глазурь:
сахарная пудра - 100 гр,
какао - 100 гр,
крахмал - 20 гр
перемешать;
ледяную воду - 70 мл
понемногу подливать в сухую смесь, интенсивно помешивая.
Нанести по краю торта используя кондитерский шприц, мешок, подручные средства, навыки и личную фантазию.
Приятного аппетита!
- +3
- 8
- 265
- 2 февраля 2016, 9:29
Комментарии
3 февраля 2016 года zato #
24 марта 2016 года Galinka1705 #
24 марта 2016 года zato #
24 марта 2016 года Galinka1705 #
24 марта 2016 года zato #
24 марта 2016 года Galinka1705 #
24 марта 2016 года zato #
2 февраля 2016 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: