Минимальный арсенал
Пока отдыхали у родителей, решила подвести итоги и поделиться списком инвентаря, который стоит купить на первых порах. Понятно, что скалка, духовка и ёмкости для замеса теста есть у всех, кто печет, по этому таким вещам внимания не уделяю.
весы - они пригодятся не только для взвешивания готовых тортов, но и для замеса теста-не придётся пачкать стаканы маслом, например. Муку, масло, сахар, например, я так и отмеряю.
лопатки - одна силиконовая, она позволяет под чистую вычерпывать тесто и крем из посуды, другая типа шпателя-для выравнивания. Можно и просто шпатель, кондитеры его очень хвалят.
коврик для выпечки - думаю, все знают как он облегчает изъятие готовых коржей, также очень удобно раскатывать с ним мастику
кольца - с ними без проблем можно вырезать идеальные диаметры от 16 до 28см, использовать для приготовления муссовых тортов (что у меня плохо получается). Да и как обычные формы для запекания тоже здорово-бисквит сильно поднимается, благодаря высоким бортикам
кондитерский пакет с насадками - мне кажется, достаточно 2-3 насадок для начала: обычное тонкое отверстие для надписей, насадка-листик и насадка-открытая звезда
А вообще, мне очень помогала мысль, что отсутствие, например, кондитерского пакета открывает возможность набить руку на украшении фруктами, отсутствие колец и поворотного столика создает условия для 3d тортов. Выкладываю свои последние тортики: сумочка для двоюродной сестры и состав (поезд) из метро для мужа подруги.
морковный торт со взбитыми сливками, крем-чиз и шоколадный кремом (мне кажется лишнее, но сестра сказала, что шоколад для неё никогда не лишний)
трюфель по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/83201/
пропитка яблочным соком с каплей миндального ароматизатора, кусочки киви, взбитые сливки с какао и сахарной пудрой, крем из белого шоколада под мастику.
Покрыть мастикой не смогла (в ленте закончилась сахарная пудра)
весы - они пригодятся не только для взвешивания готовых тортов, но и для замеса теста-не придётся пачкать стаканы маслом, например. Муку, масло, сахар, например, я так и отмеряю.
лопатки - одна силиконовая, она позволяет под чистую вычерпывать тесто и крем из посуды, другая типа шпателя-для выравнивания. Можно и просто шпатель, кондитеры его очень хвалят.
коврик для выпечки - думаю, все знают как он облегчает изъятие готовых коржей, также очень удобно раскатывать с ним мастику
кольца - с ними без проблем можно вырезать идеальные диаметры от 16 до 28см, использовать для приготовления муссовых тортов (что у меня плохо получается). Да и как обычные формы для запекания тоже здорово-бисквит сильно поднимается, благодаря высоким бортикам
кондитерский пакет с насадками - мне кажется, достаточно 2-3 насадок для начала: обычное тонкое отверстие для надписей, насадка-листик и насадка-открытая звезда
А вообще, мне очень помогала мысль, что отсутствие, например, кондитерского пакета открывает возможность набить руку на украшении фруктами, отсутствие колец и поворотного столика создает условия для 3d тортов. Выкладываю свои последние тортики: сумочка для двоюродной сестры и состав (поезд) из метро для мужа подруги.
морковный торт со взбитыми сливками, крем-чиз и шоколадный кремом (мне кажется лишнее, но сестра сказала, что шоколад для неё никогда не лишний)
трюфель по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/83201/
пропитка яблочным соком с каплей миндального ароматизатора, кусочки киви, взбитые сливки с какао и сахарной пудрой, крем из белого шоколада под мастику.
Покрыть мастикой не смогла (в ленте закончилась сахарная пудра)
- +31
- 18
- 420
- 21 сентября 2017, 13:48
Комментарии
30 сентября 2017 года alsunchik #
30 сентября 2017 года Sandy3 #
23 сентября 2017 года mariana82 #
23 сентября 2017 года Sandy3 #
22 сентября 2017 года mzaharka #
22 сентября 2017 года Sandy3 #
22 сентября 2017 года Леночка 53 #
22 сентября 2017 года Sandy3 #
22 сентября 2017 года мамулек2014 #
22 сентября 2017 года Sandy3 #
22 сентября 2017 года Ирушенька #
22 сентября 2017 года Sandy3 #
21 сентября 2017 года jannasimf #
21 сентября 2017 года Sandy3 #
21 сентября 2017 года mishkina2017 #
21 сентября 2017 года Sandy3 #
21 сентября 2017 года nkova09 #
21 сентября 2017 года Sandy3 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: